発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

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米麹勝つバーガー

期間限定! 正月太りに「米麹勝つバーガー」!

お正月けっこう食べたから、健康的な食事しなきゃ! と思いつつ、猛烈に食べたくなるジャンク……

執筆者 美醸ラボ編集室 | 2017.1.5

海苔

侮るなかれ! 海苔は美容と健康の宝箱!

私は大の海苔好きだ。おにぎりは必ず大きな海苔で巻いて食べるし、クリームチーズと塩昆布を海……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2017.1.4

酵素玄米

酵素玄米で年末年始の不調解消! ハッピーダイエット

年末年始にかけて飲んだり食べたりする機会が増えますね。ちょっと気を抜くと体重がメキメキ増……

執筆者 金子あきこ | 2016.12.30

グルテンフリー食材

流行の〝グルテンフリー〟ダイエット。その真実とは……?

以前、「緩~く楽しく続ける〝グルテンフリー〟ダイエット」というコラムを書き、実践してみま……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2016.12.27

大根と白菜の具だくさん味噌汁

毎日飲みたい味噌汁パワー&塩分は気にしなくて良いの?

前回の記事「更年期障害対策にもなる 大豆の発酵食品が持つ健康効果とは」では、大豆の発酵食……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.12.26

アボガドぬか漬けディップ

美活★パーティーメニューにぬか漬けをちょい足し!

年末年始は何かと食べたり飲んだりすることが増える時期です。食卓には、お肉類や脂っこいもの……

執筆者 金子あきこ | 2016.12.23

免疫力をたかめる、なめことだいこんおろし

風邪対策にも! 免疫力を高める発酵食品のとり方とは?

毎日冷え込んできて、風邪などで体調を崩す方も増えているようです。これからはインフルエンザ……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.12.20

日本酒スパークリング限定の利き酒

2,900円で甘酒スパークリングが飲み放題! 酒フェス2016

年末が押し迫ってまいりました。師走の名の通り慌ただしく過ごしている方も多いのではないでし……

執筆者 美醸ラボ編集室 | 2016.12.19

本みりんで作った伊達牧

脱正月太り! 本みりんで低糖質のおせちを作ろう!

早いものですね。気付けば、来月にはもう新年がやってきます。お正月は美味しいものが多くて、……

執筆者 金子あきこ | 2016.12.16

ブドウ_1

〝ポリフェノールの王様〟が女性のキレイと元気をサポート!

うちのリビングの片隅には、2つのカゴが並んでいる。訪れた人は、カゴの中を覗いては「たくさ……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2016.12.14

美醸ラボとは美醸ラボとは

30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 発酵食品とは発酵食品とは 酵素とは酵素とは 更年期障害とは更年期障害とは

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監修

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圓尾和紀(まるお・かずき)

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書 『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』(2017年)。

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