甘酒 - 美醸ラボ

発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす！

甘酒を含むコラム一覧

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甘酒で砂糖不使用スムージー♡ダイエットにも美容にもおすすめレシピ6選

「飲む点滴」と言われ、健康や美容に良いと注目されている甘酒。「ダイエット中だけど甘い……

執筆者加藤文香（かとうあやか）　｜　2023.9.12

甘酒のアレンジおかず8選｜効果バツグン・余っても大量消費できる簡単レシピ

甘酒はお料理に使用する砂糖やみりんの代わりとして使用することができます。甘酒には米麹……

執筆者さえさん　｜　2023.9.12

甘酒は米麹だけで作れる｜砂糖不要で美容効果いっぱいの健康レシピ

甘酒は、減糖志向や健康美容への関心の高い方にぴったりの飲みものです。 2016年の末頃……

執筆者山形ゆかり　｜　2023.8.23

甘酒をひな祭りに飲む理由とは？！子供も喜ぶ栄養満点甘酒スイーツもご紹介！...

ひな祭りといえば、女の子の健やかな成長を願ってお祝いされる日本の伝統行事です。桃の花……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2023.8.23

甘酒の作り方を総まとめ｜炊飯器でもヨーグルトメーカーでも簡単に◎

甘酒は健康や美容にいい栄養素がたっぷりの発酵食品です。発酵食品を健康や美容に活かすに……

執筆者さえさん　｜　2023.8.23

【永久保存版】甘酒の知られざる効果とは？デメリットも合わせて解説

甘酒（あまざけ）は、日本で昔から愛されている飲み物です。日本ではひな祭りの飲み物とし……

執筆者さえさん　｜　2023.8.9

ホエーで作った飲み物

自家製水切りヨーグルトのホエーの活用法（２）ドリンク

水切りヨーグルトを作る際に出る水分のことをホエー（乳清）といいます。このホエーには、ヨー……

執筆者 izumi　｜　2017.7.26

甘酒ゴマだれをかけたいんげん

常備しておけばいろいろ使える。万能！　甘酒ゴマだれの作り方

「甘酒は飲み物」というイメージが強いですが、実は調味料としても活用できることをご存じでし……

執筆者 izumi　｜　2017.6.28

砂糖不使用！　麹甘酒とフルーツでヘルシーシェイクの作り方

2016年からの甘酒ブームの到来により、スーパーなどの売り場から米麹や甘酒が姿を消すなど……

執筆者 izumi　｜　2017.6.21

減糖にもお役立ち！　糀甘酒の作り方

2016年の年末頃から空前の甘酒ブームが巻き起こっています。美容をはじめ体によい効果が知……

執筆者 izumi　｜　2017.6.14

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

美醸ラボ

監修

圓尾和紀（まるお・かずき）

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書　『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』（2017年）。

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