健康 - 美醸ラボ

発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす！

健康を含むコラム一覧

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味噌も腐る？期限切れが不安なあなたに正しい見分け方と保存方法を解説

味噌は保存期間が長いので、うっかり賞味期限を切らしてしまうことが多い食品ですよね。 ……

執筆者さえさん　｜　2023.9.29

酵素の効能とは｜取り入れ方によっては効果がなくなるって本当？

「酵素を摂るとどんな効能があるのだろう」「ダイエットや美容に効果があるのか詳しく知り……

執筆者加藤文香（かとうあやか）　｜　2023.9.29

酵素の種類一覧｜知っておきたい働きから効果まで徹底解説

食品やスキンケア用品など、幅広く利用されている酵素。普段生活していて「酵素」の言葉を……

執筆者加藤文香（かとうあやか）　｜　2023.9.29

酵素とはわかりやすく説明すると？働きから身近な例まで解説

この記事を読んでいらっしゃるあなたは、酵素にはどんなイメージをお持ちでしょうか？ ……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2023.9.23

ぬか漬けの食感を楽しむなら大根がおすすめ◎ご飯にぴったりなレシピ

「おいしい大根のぬか漬けを自分で作ってみたい！」「大きな太い大根をまるまる1……

執筆者山形ゆかり　｜　2023.9.23

酵素は食べ物から摂り入れよう◎おすすめ食品ランキングと簡単メニューはこれ...

美容に良いとされている酵素。サプリで摂るのもいいけれど、食べ物で取り入れることができ……

執筆者こやなぎ　｜　2023.9.7

酵素を食品から摂取する効果的な方法とは？おすすめ発酵食品レシピも紹介

健康や美容に役立つといわれている酵素。「酵素はどのような食品に含まれているのか」「ど……

執筆者加藤文香（かとうあやか）　｜　2023.9.7

納豆の栄養成分一覧｜1日の目標摂取量の目安との比較

納豆は、日本の伝統的な発酵食品です。納豆には健康的なイメージがありますが、納豆に……

執筆者いしもとめぐみ　｜　2023.8.28

酵素って何のこと？初心者でもわかりやすい健康に関する基本知識

酵素ドリンクや酵素サプリといった言葉をよく耳にしますが、「酵素って何？」と疑問に思ってい……

執筆者いしもとめぐみ　｜　2023.8.28

酵素玄米にはデメリットがある？普通の玄米との違いと併せてご紹介

健康や美容への意識が高い人々の間でブームになっている「酵素玄米」。どのような効果があ……

執筆者いしもとめぐみ　｜　2023.8.28

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

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監修

圓尾和紀（まるお・かずき）

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書　『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』（2017年）。

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