発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

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栄養士と美醸ラボ編集部が書いた記事一覧です。酵素と発酵食品に注目し、アンチエイジング、ダイエット、更年期障害を3つの柱として、いつまでも元気で美しくありたい女性のために役立つ情報をお届けします。

newnew 玄米ごはん

玄米と大豆はダイエットにもおすすめな美容食材

玄米と大豆には腸内環境をよくする食物繊維や酵素の働きを助けるミネラル類などが含まれていま……

執筆者 金子あきこ | 2017.6.23

newnew 豆乳ヨーグルト

玄米を使わない! 豆乳ヨーグルトの作り方とは?

豆乳ヨーグルトを手作りしようと思ったとき、ネットで調べてみるとたいてい「玄米」が使われて……

執筆者 末松紗耶香(すえまつ・さやか) | 2017.6.22

newnew 甘酒

砂糖不使用! 麹甘酒とフルーツでヘルシーシェイクの作り方

2016年からの甘酒ブームの到来により、スーパーなどの売り場から米麹や甘酒が姿を消すなど……

執筆者 izumi | 2017.6.21

newnew グーンと上がる

発酵食品に加えるだけで代謝酵素の働きがグーンと上がる食べ方とは?

前回の記事では、体内で働く酵素には「代謝酵素」と「消化酵素」の2種類があり、これらは異な……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.6.19

葛餅ショウガ甘酒ヨーグルトソース

発酵スイーツ”くずもち”で美肌ライフ

少しずつ気温も高くなり、夏に近づいていますね。蒸し暑い日にはひんやりとしたスイーツが食べ……

執筆者 金子あきこ | 2017.6.16

リンゴ酢

簡単に健康ドリンク! 発酵食品リンゴ酢の作り方とは?

健康や美容にいいということで、毎日の生活にお酢を取り入れる人って多いですよね。なかでも、……

執筆者 末松紗耶香(すえまつ・さやか) | 2017.6.15

甘酒

減糖にもお役立ち! 糀甘酒の作り方

2016年の年末頃から空前の甘酒ブームが巻き起こっています。美容をはじめ体によい効果が知……

執筆者 izumi | 2017.6.14

ハートの雲と手

女性のための男性更年期のお話

私はカラダのケアと更年期の知識を伝えるお教室や講演会を開催しているのですが、参加された方……

執筆者 永田京子(ながた・きょうこ) | 2017.6.13

皿と箸

発酵食品で食物酵素を効果的にとるにはどうすればいい?

前回の記事で酵素のお話をしました。体内で作られる酵素の量には限りがあるので、食べものに含……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.6.12

雑穀

雑穀でお肌の老化が防げる!&雑穀にない栄養たっぷりのお味噌汁

雑穀とは主食である米以外の穀類をさします。もち麦など一時ブームになりましたね。もち麦の小……

執筆者 金子あきこ | 2017.6.9

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