発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

専門家インタビュー

コラム一覧

美醸ラボトップ > コラム一覧

栄養士と美醸ラボ編集部が書いた記事一覧です。酵素と発酵食品に注目し、アンチエイジング、ダイエット、更年期障害を3つの柱として、いつまでも元気で美しくありたい女性のために役立つ情報をお届けします。

sake_01

「日本酒は太る」って聞くけど、本当?管理栄養士が徹底検証しました

「お酒はダイエットの敵」だと言われてきましたが、最近では同じお酒でも「太るお酒」と「太ら……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.10.26

dried-bonito_01

世界一硬い食べもの 鰹節のダイエット効果とお手軽出汁の引き方

鰹節といえば、出汁を引いたり、薬味としても使われる食べものですが、実は世界一硬い食べもの……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.10.26

amazake_01

冬だけじゃなくて、一年中飲みたい甘酒の健康効果とは

「甘酒」と聞くと、どの季節を思い浮かべますか? 冬にホットで飲んだり、ひな祭りなどの行事……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.10.26

bed-of-rice-bran_01

自分だけのマイぬか床を使って、毎日発酵食品生活を始めませんか?

皆さんは、ふだん発酵食品をとっていますか? 「毎日ヨーグルトを食べるようにしている」と……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.10.26

soy-sauce-koji_01

冷蔵庫にあれば重宝する 手軽に作れて使える醤油麹のススメ

日本の気候と先人の知恵が結集した発酵食品。古くは食品を長期保存する知恵として発達したこの……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.10.26

rice-bran-pickles2_01

ぬか漬けが栄養バランスを整える

不足しがちな栄養成分を補える 日本人の健康状態を平均的にみると、足りていない栄養素がた……

執筆者 金子あきこ | 2016.10.26

fruitsdiet_01

信じる者は痩せられる!? 食前フルーツダイエット

私は、ハマりやすいタイプだ。この数年に限って言うと、多肉植物を収集してせっせと育て、突如……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2016.10.26

rice-bran-pickles_01

ぬか漬けはキレイのもと

ぬか漬けとは 漬物は日本に伝統的に伝えられた食品です。日本特有の四季があることで、いろ……

執筆者 金子あきこ | 2016.10.25

fasting_01

自宅で手軽に取り組める!身体を内側から綺麗にする半日ファスティングのスス...

少し前までファスティング(断食、絶食)によるダイエットといえば、一部の人が行う特殊な健康……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.10.25

sour-food_01

酸っぱいもので肌荒れ知らず、風邪知らず

10年近く前のことだけれど、会社勤めをしていた頃の私は、1年の1/4ぐらいは風邪気味だっ……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2016.10.25

(c) 2016 Message Design Lab Inc.