発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす！

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栄養士と美醸ラボ編集部が書いた記事一覧です。酵素と発酵食品に注目し、アンチエイジング、ダイエット、更年期障害を３つの柱として、いつまでも元気で美しくありたい女性のために役立つ情報をお届けします。

潮麹につけた鳥肉

塩麴のおすすめレシピ2選｜今晩の食卓から美容＆健康生活を

塩麹はブームにもなった、ご家庭でも手軽に作れる万能調味料です。肉や魚、野菜にも使え、料理……

執筆者金子あきこ　｜　2016.12.9

サツマイモ

【知らないと損】サツマイモと山芋パワーで代謝UP、女性ホルモンUP！

寒さが増すと、無性に食べたくなるのが芋。甘くてほっくりサツマイモ、ムッチリ詰まった里芋、……

執筆者藤岡操（ふじおか・みさお）　｜　2016.12.7

絶対もっと流行っていい！酒粕の良さと料理への活用法を紹介

このサイトを訪れている方なら「日常的にもっと発酵食品を取り入れて、健康で綺麗になりたい」……

執筆者圓尾和紀（まるお・かずき）　｜　2016.12.5

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具だくさんのお味噌汁で太りにくい体質になりました

日本のスーパーフード味噌の優れたパワーをご存じですか？　海外では「ジャパニーズ・スー……

執筆者金子あきこ　｜　2016.11.23

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「肌は内臓の鏡」美肌の鍵を握る腸内環境の秘密とは

「いつまでも若々しく美しくありたい」というのはすべての女性の共通の願いではないでしょうか……

執筆者圓尾和紀（まるお・かずき）　｜　2016.11.14

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栄養がつまった甘酒でキレイ度アップ！

甘酒のキレイパワー甘酒というと、初詣に行くと神社で振る舞っていたり、ひな祭りのときに……

執筆者金子あきこ　｜　2016.11.8

発酵食品や酵素でキレイを応援する美醸ラボ、オープン！

30〜50代の女性のキレイと健康を応援する！美醸ラボ、いよいよ、オープン致しました！……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2016.10.31

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鰹節のダイエット効果とお手軽出汁の引き方とは？世界一硬い食べものの魅力

鰹節といえば、出汁を引いたり、薬味としても使われる食べものですが、実は世界一硬い食べもの……

執筆者圓尾和紀（まるお・かずき）　｜　2016.10.26

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冬だけじゃなくて、一年中飲みたい甘酒の健康効果とは

「甘酒」と聞くと、どの季節を思い浮かべますか？　冬にホットで飲んだり、ひな祭りなどの行事……

執筆者圓尾和紀（まるお・かずき）　｜　2016.10.26

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自分だけのマイぬか床を使って、毎日発酵食品生活を始めませんか？

皆さんは、ふだん発酵食品をとっていますか？「毎日ヨーグルトを食べるようにしている」と……

執筆者圓尾和紀（まるお・かずき）　｜　2016.10.26

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

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美醸ラボ

監修

圓尾和紀（まるお・かずき）

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書　『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』（2017年）。

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