発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!
専門家インタビュー

健康を含むコラム一覧

美醸ラボトップ > 健康を含むコラム一覧
味噌の栄養を徹底分析!美味しいだけではない驚くべき健康効果とは

味噌の栄養を徹底分析!美味しいだけではない驚くべき健康効果とは

味噌は、昔から日本人にとって欠かせない食品です。 しかし、一時は減塩ブームなどで嫌厭さ……

執筆者 中山直紀 | 2023.11.21

豆乳マヨネーズの作り方|ヘルシーで魅力いっぱいのアレンジレシピも

豆乳マヨネーズの作り方|ヘルシーで魅力いっぱいのアレンジレシピも

「マヨネーズは体に悪そうだからあまり摂りたくない」 「豆乳マヨネーズはヘルシーだと……

執筆者 加藤文香(かとうあやか) | 2023.11.21

チョコレートは発酵食品!健康効果を高める食べ方・選び方

チョコレートは発酵食品!健康効果を高める食べ方・選び方

発酵食品と聞くと、味噌・納豆・ヨーグルトなどを思い浮かべるかと思います。 しかし、チョ……

執筆者 中山直紀 | 2023.11.21

甘酒とヨーグルトは絶妙コンビ!美容と健康の効果を最大限にする方法

甘酒とヨーグルトは絶妙コンビ!腸活にもおすすめの簡単レシピ

甘酒とヨーグルトを一緒に食べたことはありますか? この二つの食品を組み合わせるだけ……

執筆者 山形ゆかり | 2023.11.16

甘酒にはアルコールが入っているの?子どもや妊婦でも安心して甘酒を飲むには

甘酒にはアルコールが入っているの?子どもや妊婦でも安心して飲むためには

日本の伝統的な飲み物である甘酒は、原材料の違いで2種類に分けられることをご存知でしょうか……

執筆者 いしもとめぐみ | 2023.11.16

塩麹がなくても大丈夫!代用品のヨーグルト・味噌・甘酒の活用法

塩麹がなくても大丈夫!代用品のヨーグルト・味噌・甘酒の活用法

塩麹は、体に良いということは広く知られるようになりました。 日頃の食生活に取り入れてい……

執筆者 中山直紀 | 2023.11.13

塩麹で美容と健康を手に入れる!効果的な使い方と注意点を解説

塩麹で美容と健康を手に入れる!効果的な使い方と注意点を解説

日本の伝統的な調味料「塩麹」の美容・健康効果に迫ります。 万能調味料として近年注目を浴……

執筆者 さえさん | 2023.11.13

【ヨーグルトメーカーを究極活用】自家製塩麹の簡単な作り方

自家製塩麹の簡単な作り方!ヨーグルトメーカーをフル活用しよう

肉や魚を柔らかく、旨みたっぷりに仕上げることができる万能調味料、塩麹をヨーグルトメーカー……

執筆者 さえさん | 2023.11.13

塩麹ドレッシングのレシピ3選|買わないと後悔する市販のおすすめ商品もご紹介

塩麹ドレッシングのレシピ3選|買わないと後悔する市販のおすすめ商品もご紹...

健康や美容に良いと言われる塩麹。 できれば日頃の食事に取り入れたいと思われる方も多いの……

執筆者 中山直紀 | 2023.11.10

あずき茶の作り方|女性の美容に欠かせない効果抜群ドリンクでほっと一息

最近、身体の不調に悩まされていませんか? なんだか疲れやすくてイライラする、足腰が冷え……

執筆者 安遠もこ | 2023.10.23

美醸ラボとは美醸ラボとは

30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 発酵食品とは発酵食品とは 酵素とは酵素とは 更年期障害とは更年期障害とは

おすすめタグおすすめタグ

タグ一覧はこちら

人気記事ランキング人気記事ランキング

まだデータがありません。

執筆者一覧執筆者一覧 キャラクター一覧キャラクター一覧 twitterでフォローするtwitterでフォローする

監修

監修

圓尾和紀(まるお・かずき)

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書 『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』(2017年)。

(c) AiTRIGGER Inc.