キムチと味噌を使用した低糖質のレシピなので、腸活やダイエット中でも大活躍間違いなしです。

野菜たっぷりキムチスープ　腸活・ダイエット応援レシピ

今回ご紹介するのは、キムチの酸味と具材の旨味が染み出たキムチスープのレシピです。
辛味が苦手な人は甘口のキムチを使うことで食べやすくなりますよ。

作り方

1. 手順１を入れます。具材をすべて食べやすい大きさに切ります。（今回はキムチは切らずにそのまま使用してみました。）
2. 手順2を入れます。鍋にお湯を沸かし、にら以外の具材を全て入れます。
   
3. 手順3を入れます。②の具材に火が通ったら、にらと(A)を加え、塩で味を整えて完成です。
   

タラは加熱後は柔らかく、崩れやすいので鍋に入れてから完成まであまり動かさないようにしましょう。
動かす際にはスプーンなどの面積の大きい道具を使って優しく丁寧に扱うと崩れにくいですよ。
ニラを最後に加えることで色鮮やかに仕上げることができます。
にらの火の通りが悪い場合は蓋をして蒸らすのがおすすめです。

キムチスープを簡単アレンジ

タラを豚バラ肉や鶏手羽に変更すると、低糖質でありながらガッツリとした満足感のあるキムチスープにアレンジできます。
鶏手羽は火が通るまで時間が掛かるので、他の具材と一緒に鍋に入れてしっかり加熱してくださいね。

ボリュームを増やしたいときにはキャベツやもやしを追加するのがおすすめです。
キャベツやもやしを追加すると水分が出てきて味が薄くなりやすいので、塩や中華スープの素で味を調整してくださいね。

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この記事では、3人子育て中のママ薬剤師・薬膳アドバイザーが甘酒ダイエットの基本から実践方法、成功例、注意点、そして健康的な生活のアドバイスまでを詳しくご紹介します。

甘酒ダイエットは甘酒を飲むだけのダイエット方法なので、忙しい方でも継続しやすくとてもおすすめです。
ぜひ、この記事を参考にしてチャレンジしてみてくださいね。

甘酒ダイエットの基本

甘酒ダイエットは、甘酒を活用したダイエット法です。
甘酒は、米から作られる発酵食品で、その栄養価が高く、腸内環境を改善し、代謝を促進することで知られています。
甘酒を飲むことで、ダイエット効果だけでなく、健康や美容効果も期待できるといえるでしょう。
以下で、甘酒の栄養価についてご紹介します。

甘酒の栄養価

甘酒は、ダイエットや健康、美容に役立つさまざまな栄養素が豊富です。
主要な栄養素とその効果についてご説明します。

ビタミン

甘酒にはビタミンB群が豊富に含まれています。とくにビタミンB2（リボフラビン）やビタミンB6（ピリドキシン）は、代謝を促進。食べ物からのエネルギー生産をスムーズに行うことに役立ちます。

ミネラル

甘酒にはカルシウム、鉄、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが含まれています。それらは骨の健康、筋肉機能、血圧調節などさまざまな機能を助けます。

アミノ酸

甘酒はアミノ酸が豊富なため、体内のタンパク質合成促進が可能です。とくに、必須アミノ酸のリジンは、脂肪燃焼効果があるとされています。

善玉菌

甘酒は発酵食品であり、腸内環境を整える助けとなる善玉菌が豊富です。そのため、腸内環境のバランスを改善し、免疫機能や消化を助けます。

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甘酒ダイエットの方法

甘酒ダイエットは甘酒を飲むだけのダイエット法ですが、飲む量や飲むタイミングが重要です。以下で、詳しくご紹介します。

甘酒の1日の摂取量：適量は？

甘酒は健康的な飲み物ですが、ダイエットのためだからといって一日にどれだけ飲んでもいいというわけではありません。

1回あたりの適切な摂取量は、通常、50～120ml（おちょこ1杯からコップ1杯分程度）とされています。
この量を摂ることで、甘酒の健康効果を充分に期待できます。

また、1日に摂る量は通常200ml程度に抑えたほうがよいでしょう。
なぜなら、甘酒には糖分が含まれており、飲みすぎるとダイエット効果が弱まってしまうためです。

摂取量を適切に守り、バランスのとれた食事と組み合わせることで、甘酒ダイエットを健康的な生活の一部として実践することができます。

最適な摂取タイミング

甘酒ダイエットで甘酒を飲むタイミングは、食事の20分前または小腹が空いた時がおすすめです。
甘酒自体のカロリーは低いため、おやつとしても適しており、食事の一部として満腹感を得ることもできます。

甘酒は糖質やビタミンB群を豊富に含んでおり、血行や代謝を促進させる効果があります。
食事の20分前または小腹が空いた時に摂ることで、食事の栄養素の吸収を助けるだけでなく、食事の前に血糖値をほどよく上げることで食欲を抑える効果も期待できます。

結婚式にむけて甘酒ダイエット大成功

わたしは甘酒が大好きだったこともあり、結婚式に向け甘酒ダイエットをした経験があります。

甘酒を飲むのを忘れないように、朝食前に甘酒を摂ることに決め、甘酒ダイエットを開始。
甘酒を少量飲むだけで満腹感が得られるので、食欲を抑える効果を感じられました。
ダイエットをしよう、と決めていたからかも知れませんが、1日通しての全体の食事量も少し減らせたように思います。

何より、甘酒はおいしいので飲むのが楽しみでした。
他のダイエット方法と比べて続けやすいどころか、甘酒ダイエットそのものを好んですることができ継続できました。

毎日続けること一ヶ月。
その結果、一ヶ月で1キロ痩せることに成功しましたよ。

もちろん、甘酒ダイエットだけに頼るのではなく、バランスの取れた食事や適度な運動も必要です。
結婚式前だったということもあり、ストレッチや積極的に歩くなどの運動も心がけていました。

甘酒ダイエットは、甘酒を飲むタイミングや量に気をつけて甘酒を飲むだけなので、どなたでも簡単に取り入れられると思います。
おいしいのでついつい飲みすぎないようにだけ、注意してくださいね。

甘酒ダイエットの注意点

甘酒ダイエットを実践する際には、以下のポイントに注意しましょう。

甘酒の種類を確認する

甘酒には酒粕から作られたものと、米麹から作られたものがあります。
どちらも栄養価は高いですが、酒粕ベースの甘酒は砂糖を多く使用するためカロリーは圧倒的に米麹ベースの甘酒よりも高くなっています。

そのため甘酒ダイエットを行う際には、米麹ベースの甘酒を選びましょう。

過剰な摂取に注意する

甘酒はカロリーが高いため、飲み過ぎると逆に太る可能性があります。
また、甘酒に含まれるブドウ糖は血糖値を上げる働きがあります。
甘酒ダイエットとして甘酒を飲む際には、1日に200ml程度を目安に摂取しましょう。

アレルギーに注意する

甘酒にはアレルギー反応を引き起こす可能性がある成分が含まれている場合があります。
甘酒を摂取する前にアレルギーの有無を確認しましょう。

温めすぎない

甘酒にはダイエットに役立つビタミンB群や酵素が豊富に含まれていますが、それらは熱に弱く、温めすぎると効果がなくなってしまいます。
温める場合は60度以下にするようにしましょう。

健康的な生活のためのアドバイス

甘酒ダイエットの成功のためには、健康的な生活を心がけることも必要です。
以下に、健康的な生活のためのアドバイスとポイントをご紹介します。
ぜひ、参考にしてください。

バランスの取れた食事

甘酒ダイエットは、バランスの取れた食事も欠かせません。野菜、たんぱく質、健康的な脂肪を食事に取り入れるのを心がけましょう。

適度な運動

運動は健康的な生活の一部です。日常的に取り入れられる運動を習慣にし、体重管理や体力が向上するよう努力しましょう。

十分な睡眠

良質な睡眠は健康に不可欠です。規則的な睡眠サイクルを確保できるのが理想です。

ストレス管理

ストレスは健康に悪影響を与えることがあります。リラクゼーション法やストレス解消方法を意識して取り入れましょう。

禁煙する

タバコは健康に悪影響を与える原因の一つです。禁煙することで健康を守りましょう。

適度な飲酒

過度な飲酒は健康に悪影響を与えます。飲酒は適度に抑えるようにしましょう。

定期的な健康診断

健康診断を受けることで、健康状態を把握し、早期発見・早期治療につなげることができます。

適切な水分補給

水分補給は健康維持に欠かせません。1日に2リットル程度の水分を摂るのがおすすめです。

良好な人間関係

良好な人間関係はストレスを減らし、健康に良い影響を与えます。友人や家族との交流を大切にしましょう。

趣味や興味を持つ

趣味や興味を持つことはストレスを減らし、健康に良い影響を与えます。自分に合った趣味や興味を見つけるようにしましょう。

甘酒ダイエットはあくまで健康的な生活の一つの要素です。これらを実践することで、甘酒ダイエットを含め、健康的でバランスの取れた生活を送ることができるでしょう。

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甘酒はおいしく、栄養価も高く、健康や美容に良い飲み物です。
自分で手作りすることも可能で、身近なスーパーでもさまざまな種類のものを、手軽に手に入れることができます。

ダイエットをしたい場合、ぜひ甘酒を取り入れてみましょう。

バランスの良い食事、適度な運動、質の良い睡眠、ストレスの管理などの健康的な生活習慣と組み合わせることで、理想のからだを目指す一歩を踏み出せますよ。

甘酒の栄養価と健康への利点を活かし、健康的なダイエットを成功させましょう。

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中華調味料で「醬」とは味噌のような発酵食品を指します。

もしかしたら、豆板醤は辛味をつける調味料くらいの認識かもしれません。
原材料や使い方など、まだ知らないこともあるでしょう。

そこで、今回は豆板醤について解説します。
また、豆板醤を使った簡単薬膳スープのレシピもご紹介しますので参考にしてください。

豆板醤ってどんな調味料？

豆板醤は、絡みを出すときに使う中国の調味料です。
単に唐辛子を使う時と比べると、辛味の中に旨味が出て料理が美味しく仕上がります。

もしかしたら、豆板醤は辛味を出すだけの調味料という使い方をしているかもしれませんね。
そこで、豆板醤について詳しく説明しようと思います。

また、最近よく見かけるようになったコチュジャンとの違いについても解説しておきましょう。

豆板醤とは

元々、「醬」とは材料を発酵・熟成させた調味料のこと。
日本の味噌の類になりますが、もっと熟成を進めた調味料になります。

その中でも豆板醤は、辛味を出すときに活用される調味料。
豆板醤の作り方は、そら豆に大豆や麹と唐辛子の塩漬けなどを加えて発酵させます。

そして、豆板醤は加熱することで香りと旨味が増します。
そのため火を通す使い方が多くなります。

豆板醤とコチュジャンの違い

豆板醤と似た調味料にコチュジャンがあります。
味やテクスチャーが似ているので混同されている方もいるかもしれません。

しかし、これらは似て非なるもの。
コチュジャンは韓国発祥の辛味と甘味のある調味料になります。

原材料は、米や餅米を麹で糖化させ唐辛子を加えた発酵調味料になります。
糖分が多いので火を通すと、豆板醤に比べて焦げ付きやすいという違いがあります。

そのため、豆板醤は火を通す調理向きと言えるでしょう。
また、コチュジャンは生食もできるので、そのまま生野菜などと食べる方が相性が良いかもしれません。

豆板醤の保存方法

豆板醤は、購入して1回で使い切るということは、ほとんど無いと思います。
では、豆板醤の保存はどうしたら良いか。

豆板醤は、辛味が強く塩分も多い食材です。
そのため、腐敗は進みにくいと言えます。

しかし、発酵食品ですのでカビに弱いという特徴があるので注意してください。
そこで、カビの繁殖を抑えるためにおすすめの保存方法は「冷蔵保存」。

開封後は、密閉容器で冷蔵庫で保存するようにしましょう。
半年くらいは、保存可能になります。

豆板醤を使ったピリ辛薬膳スープ

豆板醤の特徴について分かってきたと思います。
それでは、豆板醤の特徴を活かしつつ、美味しく簡単に出来る薬膳スープレシピをご紹介します。

えびときのこ美肌トマトスープ

薬膳ではトマトやえびは、肌に良いと言われています。
豆板醤とニンニクで代謝も活性化して美肌に繋げましょう。

作り方

1. トマトを湯むきして皮を剥く
2. トマトをミキサーにかけ、ざるなどで種を濾す
3. ニンニクを微塵切りにする
4. 鍋に油とニンニクと豆板醤を入れ弱火で炒める
5. 香りが出てきたらエビとキノコを入れ少し焦げ目をつける
6. 濾したトマトを入れ鶏ガラスープの素を入れる
7. 沸騰させないように加熱し、湯気が立ってきたら火を止める
8. 器に盛り付け、ごま油かオリーブオイルを垂らし完成。

ピリ辛卵気力回復スープ

豚肉の疲労回復作用と卵の気力補強ができます。
元気を取り戻したいときに豆板醤の辛味が刺激になり効果を高めてくれます。

作り方

1. ニンニクと生姜を微塵切りにする
2. 豚肩ロースを一口大にカットする
3. カブを8カットし、皮を剥く
4. ニンニク・生姜・豆板醤を弱火で炒める
5. 香りが出てきたら豚方ロースを入れ焼き目をつける
6. 鶏がらスープを少し入れ甜麺醤を溶かす
7. 残りの鶏がらスープと食材を入れ一煮立ちさせる
8. 溶き卵を流し入れる
9. 器に盛り付けてごま油を垂らし完成

薬膳ダイエットスープ

カロリーを抑えつつ栄養と代謝をあげる薬膳スープ。
薬膳では、酸味は引き締め作用がある味になります。
レモンの酸味も助けとなってダイエット効果が期待できそうです。

作り方

1. 鶏肉を一口大にきり、アサリを洗う
2. フライパンで鶏肉を焼き焦げ目を少しつける
3. 豆板醤を入れ油に馴染ませる
4. 酒とアサリを加えてアルコールを飛ばす
5. 鶏がらスープを入れ一煮立ちさせる
6. 灰汁が出ていたら取る
7. 春雨を入れ柔らかくなるまで茹でる
8. もやしを入れ一混ぜする
9. ナンプラー、レモン汁を入れる
10. 器に盛り付けフライドガーリックをトッピングして完成

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これで豆板醤は強い味方

今回は、豆板醤について説明しました。
豆板醤は、そら豆に麹や唐辛子を加え熟成させた発酵調味料でした。

加熱することで香りと旨みが増すという特徴があります。
長期保存ができますので、日頃の料理に活用しやすいでしょう。

辛味を上手に使えるようになると、食欲を増すことができます。
また、発汗や代謝を促進してくれる作用も期待できるでしょう。

健康増進やダイエットにつながる料理も作りやすくなるかもしれませんね。

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そこで、砂糖を使わなくても小豆の栄養を簡単に取れる方法が「あずき茶」です。
あずき茶を上手に活用することは、健康で綺麗になる近道にもなるでしょう。

また、小豆には更年期の悩み対策にも期待できる効能があります。
今回は、小豆の成分を簡単に取ることができるあずき茶の効能や作り方について解説します。

あずき茶とは？

あずき茶とは、あずきを煮出した汁のことです。
あずき水やあずきスープと呼ばれることもありますが基本は同じです。

違いを強いてあげれば、あずき茶の場合は小豆を煎る工程があります。
あずきだけで作るので、あずき本来の風味や成分を吸収することができますよ。

そして、あずきには女性にとって嬉しい効能や成分が豊富に含まれています。
そのため、あずき茶は健康を意識された方にもおすすめ。

さらに、材料もシンプルで作り方も簡単ですので日頃の生活に取り入れやすいかもしれません。

あずき茶の効果

あずき茶には、女性に嬉しい効果がたくさん詰まっています。
そこで、小豆にどんな効果が期待できるのかをみてみましょう。

むくみ解消

小豆には、カリウムが多く含まれています。

カリウムは、体の塩分や水分の調整をしてくれる作用があります。
そして、あずき茶を飲むことで利尿作用が高まり、体から余分な水分や老廃物を排出してくれます。

そのため、むくみや疲労の軽減などの効果が期待できるでしょう。

アンチエイジング

小豆には、ポリフェノールが含まれています。

ポリフェノールは、抗酸化作用があるのでアンチエイジング効果が期待できます。
また、ビタミンKも含まれていますので骨粗相症の予防にも効果的です。

年齢とともに低下しやすい栄養が、あずき茶によって補いやすくなるでしょう。

高血圧・コレステロールの改善

小豆の皮にはサポニンという成分が含まれています。

サポニンは、コレステロールや中性脂肪の増加を防いでくれます。
そして、血糖値の増加の抑制やサラサラの血液にしてくれる作用が期待できるでしょう。

また、血液が整うことで高血圧の改善にもなります。
さらに、動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞の予防にもなります。

貧血

小豆には、鉄分が豊富です。
さらに、造血作用があるビタミンB6や葉酸なども含まれています。

女性は、貧血になりやすいと言われていますので小豆は貧血予防には良い味方になってくれるでしょう。

整腸作用

小豆などの豆類は、タンパク質と食物繊維が豊富で整腸効果があります。
そのため、便秘やお肌の調子を整えてくれる作用があります。

そのほかにも腸内環境が整うことで、自然治癒力が高まったり冷え性にも効果が期待できます。

火照り解消

小豆には、冷え性改善とともに体の余分な熱を取る作用もあります。

体の火照りやホットフラッシュなどの改善にあずき茶は効果が期待できるでしょう。
夏バテや熱中症対策としても良いかもしれません。

小豆が更年期の悩みにぴったりな理由とは

豆類は、更年期の悩みに効果的だと言われています。
中でも、小豆は成分的に積極的に摂りたい食材の一つです。

そこで、小豆が更年期の悩みとどのように関わっているのかを説明しましょう。

のぼせや火照り

小豆が更年期対策に良い理由は、その成分にあります。
更年期の悩みの一つに「血管運動症状」があります。
血管運動症状とは、ホットフラッシュを始め発汗やのぼせ、火照りといった症状が出ること。

小豆には、利尿作用とともに体の熱を逃す作用もあります。
体温調整を助けてくれるのでホットフラッシュも穏やかにしてくれる効果が期待できるでしょう。

また、サポニンやポリフェノールで血液の調子も整うことで更年期の症状を和らげてくれるかもしれません。

精神安定

更年期の悩みの種のひとつに、イライラや落ち込みがあります
これらの悩みに働きかけてくれる成分がマグネシウムです。

小豆には、マグネシウムも豊富に含まれています。
さらに、マグネシウムには集中力や疲労回復力を高めてくれる効果もあります。

そのため、うつ病や注意力散漫防止にもおすすめといえるでしょう。

冷え性、疲労

更年期になると体が冷えやすくなったり、疲れやすくなると言います。
小豆には、疲労回復を助ける成分が豊富に含まれています。
また、整腸作用もあるので冷え性にも効果が期待できるでしょう。

さらに、腸内環境が整い血液の循環もよくなることで腰痛や肩こりにも効果が期待できるかもしれません。

骨粗鬆症の予防

女性ホルモンの低下によってカルシウムが溶け出してしまいます。
理由は、カルシウムが溶け出すことを防いでいるエストロゲンが減少してしまうからです。

そこで、活躍してくれる栄養が小豆に含まれるイソフラボン。
イソフラボンは、女性ホルモンの作用の代わりをしてくれたりホルモンバランスを整える効果が期待できます。

イソフラボンを取ることでカルシウムの減少を少なくできます。
年齢とともに心配になる骨粗鬆症の予防としても小豆はおすすめといえるかもしれません。

あずき茶の作り方

それでは、実際にあずき茶を作ってみましょう。
材料も小豆と水だけですので簡単にできます。

作り方

1. 小豆をたっぷりの水で優しく洗います。
2. 小豆の水分を拭き取ってフライパンで煎ります。

   

3. 香ばしく黒っぽくなったら鍋に移す。

   

4. 鍋に小豆を移して水を入れ10分煮出す。
5. 水にほんのり赤みが出たら完成。

2〜3日で飲み切るようにしましょう。

煮出した小豆にも栄養や食物繊維があります。
あずき茶と一緒に食べたりサラダなどに使っても良いかもしれません。

あずき茶のおすすめな飲み方

あずき茶は、上手に活用することで嬉しい効能がたくさんあります。
また、いくら体に良いあずき茶でも飲み過ぎれば害になる恐れもあります。

ここからは、あずき茶の1日の摂取量やおすすめの飲み方を説明していきます。

あずき茶の1日の摂取量

あずき茶自体は、小豆成分が煮出された水分です。
そのため、カロリーなどはそれほど気にする必要は無いでしょう。

しかし、1日であまり大量にあずき茶を摂取してしまうと体調を崩してしまう可能性もあります。
理由は、カリウムやマグネシウムの過剰摂取につながることがあるからです。

そのため、あずき茶を1日に摂取するならペットボトル1本分（500ml）くらいを目安にすると良いかもしれません。
ご紹介したあずき茶の作り方であれば3日分になりますのでちょうど良いでしょう。

あずき茶をダイエットに活かす

あずき茶には、抗酸化作用や代謝力をアップさせる栄養が豊富に含まれています。

もちろん、ダイエット効果も期待できるあずき茶。
食前（30分前）や食間（食事中）に飲むことで血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。

また、むくみ改善や血中アルコール濃度も調整してくれますので脂肪のコントロールをしやすくなることでしょう。

ただし、あずき茶を飲むだけでは痩せることはできません。
食生活や食事のバランスの見直しも合わせて行うようにしてください。

あずき茶を美肌に活かす

あずき茶を美容に活かすポイントもご紹介します。

煮出した小豆にも食物繊維やタンパク質が残っています。
あずき茶を美容に活かすには、煮出したあずきも一緒に食べるようにしましょう。

お茶の中に入れても良いですが、食事としてサラダやおかずの添え物として活用してみてはいかがでしょうか。
また、ヨーグルトやおにぎりに混ぜても食べやすいですね。

食物繊維を取ることで栄養摂取だけでなく、腸内環境も整ってお肌の調子がよくなります。
美肌食材と合わせることでより効果も高めることができることでしょう。

あずき茶を活用して更年期対策に

小豆からできるあずき茶の効果や作り方について説明しました。

あずき茶には、多くの成分が含まれています。
あずき茶を飲むことで、抗酸化作用によるデトックス効果や代謝力を上げる効果が期待できます。

そして、あずきに含まれる成分には高血圧やコレステロールの調整作用もあります。
また、貧血や整腸作用でむくみや便秘などの解消も助けてくれるでしょう。

あずき茶にはそのほかにも、美容や健康、更年期のお悩み解決など、女性に嬉しい成分が豊富です。
サポニンは免疫力向上や抗酸化作用に役立ちます。

さらに、豊富に含まれているマグネシウムは、骨を形成するだけでなく体内の様々な代謝を助けています。
また、煮出した小豆も活用することで、小豆の効果を最大限摂取できるでしょう。

小豆は手に入りやすい食材です。
作り方も簡単なので、日頃のお茶の代わりにあずき茶を活用してみるのも良いかもしれませんね。

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しかし一方で
「酵素玄米は本当に効果があるの？」
「酵素玄米を作るには時間がかかりそう……。」
「熟成させた玄米って、すぐに腐ったりしないの？」
このような疑問や不安を持っている方もいるのではないでしょうか。

体にとてもいいと言われている酵素玄米ですが、実際にどんな効果があるのか、作る上でのデメリットなどもあるのか気になりますよね。

今回は、酵素玄米の具体的な効果や、酵素玄米の作り方、作る上での注意点やデメリットも含めて解説します！

そもそも酵素玄米とは？

酵素玄米とは、塩と小豆を一緒に入れて炊飯し、その後数日熟成させた栄養価の高い玄米です。熟成させるので、「寝かせ玄米」や「熟成玄米」とも言われています。

3〜4日熟成させることによって、うまみや甘みが増し、もちもちした食感に仕上がります。

普通の玄米と何が違うの？

酵素玄米は、熟成させているため米の味わいがアップし、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養価も高くなっています。柔らかく、もちもちとした食感に変わるため、普通の玄米より食べやすいと言われています。

普通の玄米と違って、小豆をプラスしているため、ポリフェノールやイソフラボン、カリウムや亜鉛などの栄養素がバランスよくとれるのもメリットです。

酵素玄米と発酵玄米の違いって？玄米酵素とは違うの？

発酵玄米も酵素玄米と同じ意味で、熟成させた玄米のことです。
酵素玄米は、「発酵玄米」や「寝かせ玄米」とも言われています。

玄米酵素との違いは？

少し言葉が似ていますが「玄米酵素」とは、健康食品のことです。
玄米を麹菌によって発酵させており、水やスムージー、ヨーグルトなどに混ぜてそのまま食べられる玄米食です。

手軽に玄米の栄養成分を摂取したい方に向いています。

酵素玄米の効果

酵素玄米は、健康や美容、ダイエットにもいいと言われています。
実際に、どのような効果があるのか気になる方もいるのではないでしょうか。

玄米や小豆には、ビタミンやミネラルなどの、さまざまな栄養が含まれています。
熟成させた酵素玄米は、酵素の活性によって、ビタミン・ミネラル・食物繊維・アミノ酸・GABA（ギャバ）などの栄養素がアップするため、栄養価が高くなっています。

酵素玄米を食べることによって得られる、健康や美容効果について説明します。

美肌効果

酵素玄米の小豆に含まれるポリフェノールやサポニンには抗酸化作用があり、肌の老化やシワ・シミを防ぐなどのうれしい効果があります。女性にとってアンチエイジングの強い味方になります。

また、ビタミンBやビタミンEなども配合されているため、肌を健やかに保つのにも効果的です。

ダイエット効果

玄米と白米のカロリーは同じぐらいだと言われていますが、玄米は血糖値の上昇がゆるやかな低GI食品です。また小豆に含まれるポリフェノールには、血糖の急な上昇を抑えてくれる効果があり、インスリン分泌を抑えるため太りにくくなります。

そのため、糖尿病の予防にもつながります。
（※血糖を下げる作用のインスリンが分泌すると、脂肪がつきやすくなってしまうので注意が必要です。）

精神安定効果

酵素玄米はアミノ酸の一種であるGABA（ギャバ）が含まれているため、精神を落ちつかせてくれる効果があります。GABAはストレスを軽減しリラックスさせるため、血圧の上昇抑制や睡眠の質のアップにもつながります。

便秘・むくみ改善効果

食物繊維が豊富な酵素玄米は、腸内環境を整え便秘を改善する効果があります。便秘改善によって、ダイエットや美肌効果にもつながります。

また、小豆にはカリウムが含まれているため、余分な水分や塩分を体内から排出する作用があり、むくみの改善にも効果的です。

酵素玄米にデメリットってあるの？

酵素玄米のさまざまな効果をお伝えしましたが、酵素玄米のデメリットはあるのでしょうか。考えられる酵素玄米のデメリットについて、いくつか挙げてみます。

①作るのに時間と手間がかかる

酵素玄米を作るには、炊飯前に数時間浸水させ、炊飯後も熟成させる必要があります。熟成期間は3〜4日なので、炊飯させてから食べられるまでに時間がかかります。

また、熟成期間は1日に1回はしゃもじでかき混ぜる必要があるため、少し手間に感じる方もいるかもしれません。

②費用がかかる

通常の玄米を炊くのに比べて、酵素玄米は小豆が必要になります。また、熟成期間はずっと炊飯器で保温するため電気代がかさみます。このようなコストがかかるのは、悩ましいデメリットです。

③衛生管理や保存方法に注意が必要

酵素玄米は数日間、炊飯器で保温させるため食中毒などの衛生面が気になる方もいるでしょう。適温で保温していれば問題ないですが、なるべく清潔なしゃもじを使用するなど雑菌が入らないよう、注意する必要があります。

基本的には炊飯してから10日間で食べきるようにしましょう。冷蔵庫に保管すると米がかたくなってしまうので、冷凍保存がおすすめです。

④白米好きの家族に好まれない

白米派の家族がいる場合、酵素玄米を食卓に出すのに反対される可能性があります。

また、酵素玄米は3〜4日の熟成期間の間ずっと炊飯器を占領してしまうため、もし白米を新たに炊く場合は、もう1つ別の炊飯器を用意しなくてはなりません。

以上の点が、酵素玄米を作る上でのデメリットと言えるでしょう。

酵素玄米の簡単な作り方と保存方法

酵素玄米は自宅にある炊飯器で簡単に作れます。
なるべく玄米を炊く機能がついている炊飯器がおすすめです。酵素玄米の作り方や保存方法、作る際のポイントについて解説します。

酵素玄米の作り方

酵素玄米の作り方について、順番に説明します。

• 完成までの時間：3〜4日間
• 必要な道具：ボール、ザル、炊飯器、しゃもじ、泡立て器

作り方

1. まずは玄米と小豆をボールに入れて、水で洗います。ホコリや汚れが浮かんでくるので洗い流すようにしましょう。
   1回目の水は玄米が吸収しやすいので、すぐに捨てて、数回洗っては流す、を繰り返します。
   数回洗いながしたら、ザルにあけて水をしっかり切りましょう。
2. 洗った玄米と小豆をボールに入れて、塩と水を加えます。水は炊飯器で必要なメモリの分だけ入れるようにしましょう。泡立て器で時計回りに3〜5分程度かき混ぜます。玄米の表面を傷つけることにより、水が浸透しやすくなり柔らかく炊きあがります。
3. 洗った玄米と小豆を炊飯器にうつし、足りない分の水があれば足しましょう。そのまま6時間ほど炊飯器の中で浸水させ、浸水が終わったら炊飯します。（玄米を炊く機能がついていれば、玄米モードを使用しましょう。）
4. 炊飯後、15分程度蒸らしたらしゃもじでかき混ぜます。
   そのまま3〜4日炊飯器で保温しながら熟成させます。熟成中は、必ず1日1回はしゃもじでかき混ぜるのを忘れないように。
   熟成し終わったら、酵素玄米の完成です。

酵素玄米の保存方法

熟成させた酵素玄米は、そのまま炊飯器で保管する場合、熟成期間を含め10日間以内には食べ切りましょう。

1日1回はしゃもじでかき混ぜるほうが、乾燥したり硬くなったりするのを防いでおいしく食べられます。

どうしても食べ切るのが難しい場合は、冷凍保存するようにしましょう。（冷蔵庫に入れると、玄米がかたくなってしまいます。）

冷凍保存する際は、ラップで均一な厚さに包み、粗熱が取れたらすぐに冷凍庫に入れるようにしましょう。
食べる際は解凍せず、そのままレンジなどで加熱して食べるのがおすすめです。

おいしく作るポイント

酵素玄米をおいしく作るには、少し手間や時間はかかりますが、炊飯前にしっかり浸水させること、数日間の熟成期間を設けることがポイントです。

熟成期間は、玄米が乾燥したりかたくなったりするのを防ぐために、必ず1日1回はしゃもじで玄米全体を上下にかき混ぜるようにしましょう。

完成した酵素玄米は、発酵食品の味噌汁や梅干し、キムチやぬか漬けなどと一緒に食べるとより栄養素による効果がアップしますよ。
具沢山の味噌汁もおすすめです。

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栄養たっぷりの酵素玄米を生活に取り入れよう

今回は、酵素玄米の効果や作り方のポイント、酵素玄米を作る上でのデメリットについて解説しました。

酵素玄米を作るには多少の時間や手間がかかりますが、酵素玄米にはたくさんの栄養が含まれています。酵素玄米は、家の炊飯器でも作れるのでぜひチャレンジしてみてください。
衛生管理や保存方法については注意が必要なので、今回の記事を参考にしていただけると幸いです。

酵素玄米は健康や美容にも効果が得られるので、普段の食事に取り入れて栄養バランスのよい食生活を送りましょう。

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そもそも酵素って？

酵素は私たちが生きていくうえで欠かせないものです。
私たちの体の中では、食べ物の消化や分解・吸収に関わる化学反応が、絶えず行われています。
その化学反応が起こるためには、酵素による作用が必要なのです。
人間の体内には約5,000種類もの酵素が存在していると言われており、例えば、消化に関わる酵素の1つアミラーゼは、ご飯に含まれるでんぷんに作用・分解し、ブドウ糖を生成します。

酵素とは？

酵素とは、「熱に弱い」「特定の環境でのみ作用する」という特徴を持つたんぱく質です。
たんぱく質で構成されている酵素は、加熱してしまうとたんぱく質の構造が変化し、本来のはたらきが損なわれてしまいます。
また、特定の環境でしか作用せず、35〜40℃という温度環境とpH7.35〜7.45の中性の環境で活動的になるということも特徴的です。

酵素は3種類に分けられる

酵素は主に3種類に分けられます。

消化酵素と代謝酵素は、体内酵素と言われており、私たちの体にもともと備わっている酵素で、日々作られています。
食物酵素は、野菜や果物などに含まれている酵素で、消化に関わります。

酵素は年齢とともに減少する

体内酵素は、日々私たちの体内で合成され、あらゆる化学反応に作用をしていますが、加齢によって作られる酵素の数は徐々に減少します。
酵素が減少してしまうと、消化のスピードが遅くなったり、栄養素を上手くエネルギー変換できないようになったりしてしまい、結果として代謝が落ち、痩せにくくなってしまいます。
酵素は体内で起こるあらゆる化学反応に関与しているため、体内で作られる酵素の量が少なくなると体の調子も悪くなってしまう可能性があります。

酵素を摂ると痩せるの？

酵素自体に痩せる効果はありません。
酵素を食物やドリンクで摂ることによって消化を良くする、腸内環境を整えるといった健康面・美容面での影響は期待できますが、酵素を摂るだけで痩せるというのは不可能です。
ダイエットは「食事による摂取エネルギーを適正まで減らし、運動によって消費エネルギーを増やす」ということが基本ですので、基本を押さえた上で「酵素を補助的に活用する」という意識でいると良いでしょう。

体内酵素を節約することがポイント！

「酵素を摂ると良い」と言われている理由は「体内酵素を節約できる」ということにあります。
食事から摂る酵素は食物酵素といいますが、食事から取り入れた食物酵素は自身が持つ作用によって、食物の事前消化を行います。
体にもともと存在する体内酵素を浪費せずに消化がすすむため、その後の消化・分解反応もスムーズに行うことが可能です。
食物酵素もたんぱく質でできているため、消化が進む過程でたんぱく質として分解・吸収されます。
「酵素ドリンクには酵素がたくさん含まれている」と言われますが、一般的に酵素ドリンクに含まれているものは、食物酵素であり、消化酵素や代謝酵素といった体内酵素とは全く別物です。
「酵素ドリンクに含まれる食物酵素が体内酵素と同じようにはたらく」と思われがちですが、それはありません。

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酵素の効果とその理由

酵素を摂ることによってどんな効果が私たちの体にもたらされるのでしょうか。
主に酵素の効果は以下3つが挙げられます。

• 生命活動を維持する
• 腸内環境を整える
• 新陳代謝を高める

ここでは酵素と私たちの関係について詳しく解説をしていきます。

酵素の効果①生命活動を維持する

消化や代謝といった生命活動を維持するためにも、酵素のはたらきが必要不可欠です。
酵素は生命活動に必要な体内での化学反応の仲介役です。
ただ、人間の体内で1日に作られる酵素の量には限りがあるのにも関わらず、暴飲暴食や過度な飲酒、喫煙などのダメージから回復するときにも多くの酵素が使われます。
酵素が大量に使われると、そのほかの場所で働くはずの酵素が減ってしまいます。
そのため、酵素が含まれる食品を摂ることで、体内にある酵素を補うということも必要です。

酵素の効果②腸内環境を整える

酵素は腸内環境を整える効果も持っています。
体内に溜まっている老廃物や毒素を排出する機能の反応にも、酵素は関与しているため、酵素のはたらきを活用することが、腸内環境を整えることに役立ちます。
具体的には、便秘の改善によって肌荒れが軽減されるといったことが挙げられます。

酵素の効果③新陳代謝を高める

新陳代謝を高めることも酵素の効果の1つです。
新陳代謝とは古い細胞が新しい細胞に入れ替わる過程のことを指し、新陳代謝を繰り返していくことで、体の機能や健康の維持をします。
体内では代謝酵素の働きによって新陳代謝がスムーズに行われ、老廃物や疲労物質などの排出をサポートをします。
酵素がはたらかず、新陳代謝が上手く行われていないと肌荒れを起こしたり、疲れやすくなるなど悪い影響があるため、注意です。

酵素のおすすめな取り入れ方

酵素のおすすめな取り入れ方として以下3つをご紹介します。

• 生野菜やフルーツを食べる
• 発酵食品を食べる
• 酵素ドリンクを活用する

生野菜やフルーツを食べる

酵素はたんぱく質でできており、たんぱく質は構造上、熱に弱いです。
新鮮な生野菜やフルーツには酵素が豊富に含まれているため、サラダなどで美味しく食べて取り入れることをおすすめします。

発酵食品を食べる

みそ・納豆・漬物・チーズなどの発酵食品には酵素が豊富に含まれています。
発酵食品とは、食材が乳酸菌や麹菌などの微生物によって分解・発酵された食品のことです。
発酵食品はたんぱく質や糖がある程度消化された状態であるため、人の体内では少しの消化酵素で消化可能といわれており、体内にある酵素を節約できます。
体内にある酵素を節約できれば、酵素がほかの場面で使われるため、消化・代謝がスムーズに行われます。

酵素ドリンクを活用する

酵素ドリンクには現在多数の種類が販売されていますが、酵素をたっぷり含んだドリンクですので、代謝アップや水分摂取につながります。
ダイエットをしたいという方なら、摂取カロリーを抑えて、かつ、酵素も摂りたいですよね。
1日3食のうち、1食だけ酵素ドリンクに置き換えをするという方法もあります。
ダイエットに酵素ドリンクを取り入れる際は、食事のコントロールと運動を基本とし、酵素ドリンクは補助的に活用をしましょう。

酵素ダイエットでのNG！これをすると効果がなくなる？

「酵素をダイエットに取り入れても効果が分からない」ということもあるかもしれません。
その際は以下の4つをチェックしてみましょう。

• 酵素を摂るだけで痩せると思っている
• 長期間継続をしていない
• 酵素ドリンクの飲みすぎ
• 生野菜や果物を食べ過ぎて体を冷やしてしまう

酵素を摂るだけで痩せると思っている

酵素を摂るだけで、食生活を変えない、運動もしないという意識ではダイエットは難しいでしょう。
酵素はあくまでも、消化や代謝を高めるはたらきを助けるためのものです。
そのため、酵素を摂るのと合わせて、食事を見直したり、運動を取り入れたりすることで効果を感じられるでしょう。
酵素を取り入れ、運動をすることで、酵素の摂取で高まった代謝がさらに良くなり、ダイエット効果が見込めます。

長期間継続をしていない

酵素を取り入れているにも関わらず、効果を実感できない場合、短期間のみの実践をしている場合が多いです。
酵素は摂取してすぐに効果は得られず、1〜3ヶ月ほどは様子を見る必要があります。
そのため、痩せたと効果を実感できていなくても、酵素の摂取を続けることで、徐々に肌質が良くなったり、便秘が解消されたりといった体質改善が実感できるかもしれません。
酵素は少しずつ痩せやすい体作りをするというものですので、短期で効果を求めたり、途中で諦めたりしないようにしましょう。

酵素ドリンクの飲みすぎ

酵素を生活に取り入れるとなった場合、市販の酵素ドリンクを使うこともあるでしょう。
酵素ドリンクは各メーカーが色んな商品を販売していますが、注意していただきたいのは酵素ドリンクに含まれている「糖分」です。
酵素ドリンクの中には糖分がたっぷり入っているものもあり、飲みすぎに注意する必要があります。
酵素ドリンクが甘くておいしいからといって飲みすぎてしまい、糖分を摂取しすぎてしまうというケースがあります。
糖分を摂取しすぎると、摂取エネルギー過多となり、脂肪が体内に蓄積されていきます。
酵素ドリンクを飲みすぎないということと同時に、糖分が入っていない酵素ドリンクを選ぶということも大事です。

生野菜や果物を食べ過ぎて体を冷やしてしまう

生野菜や果物を食べ過ぎて、体を冷やしてしまうということも注意です。
野菜や果物には食物酵素が含まれていますが、酵素はたんぱく質でできているため、加熱をすると酵素が失活してしまいます。
そのため、野菜や果物はできるだけ加熱せずに生で食べる必要があります。
しかし、酵素が含まれているからといって、生野菜や果物を食べ過ぎてしまうと体を冷やしてしまう可能性があります。
生野菜も果物も水分を多く含んでおり、体を冷やす食べ物の代表です。
体が冷えてしまうと、肌がくすんだり、ハリがなくなったり、代謝が悪くなってしまったりする場合があります。
体を冷やさない程度に適度に生野菜や果物を取り入れましょう。

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酵素を使ってプチ断食をしてみた

プチ断食といっても、断食の方法には複数の種類があります。ここでは、酵素を使った断食の方法を解説します。
自分の生活で取り入れられそうな断食の種類を見つけてみてくださいね。

断食の種類

このように、断食の方法には種類があります。
は今回、1日ファスティングに挑戦しました。
皆さんも自分の体調や生活リズムに合わせてうまく断食を取り入れましょう。
また、断食期間中は、酵素サプリや酵素ドリンクで栄養を摂取すると、体調を崩しにくくなりますよ。

断食の注意点

断食を行うときはいきなり断食を始めてはいけません。
急に断食を始めると、体調を崩してしまう可能性が高くなるからです。
断食を始める時は、準備期・断食期・回復期の3つを意識して取り組みましょう。
準備期は断食期と同じ期間を設け、1日1食を目安に食事をします。
回復期はいきなり通常食を食べると消化器官に不調が出てしまうため、消化しやすい食事から始め、徐々に通常食に切り替えてください。
また、断食中は以下の点にも気をつけましょう。

• 1日2Lの水を飲む
• ミネラルを補給する
• 激しい運動を控える
• アルコールを控える

断食が体に合うかは人によって違うので、無理のない範囲で続けましょう。
貧血の症状や仕事に集中できないと感じたら、断食は中止し、少しずつ普通食に戻してくださいね。

酵素にはこんな種類と働きがあるらしい……

酵素には「消化酵素」「代謝酵素」「食物酵素」の3つ種類があります。
ここでは、種類ごとの働きと特徴をお伝えします。

消化酵素

消化酵素とは消化器官から分泌される酵素です。
胃や膵臓、小腸からそれぞれ異なる酵素が分泌され、食べ物の消化・分解を手伝ってくれます。
消化酵素には以下のような種類があります。

• ・プロテアーゼ：タンパク質をアミノ酸に分解する酵素
• ・アミラーゼ：炭水化物をブドウ糖に分解する酵素
• ・リパーゼ：脂肪を脂肪酸に分解する酵素

このように、消化酵素にはいくつかの種類があって、違う働きを持っています。

代謝酵素

代謝酵素とは体内に吸収された栄養素を体の細胞に届ける酵素です。
栄養素を体の隅々まで届けることで、私たちはエネルギーを使えるようになります。
代謝酵素は以下の働きをサポートします。

• ・呼吸をする
• ・運動をする
• ・頭を使う
• ・ケガを治す
• ・老廃物の排出
• ・肌の調子を整える

このように、代謝酵素は全身を自由に動かすために欠かせない役割を担っています。

食物酵素

食物酵素は食べ物に含まれる酵素です。
納豆や味噌などの発酵食品に多く含まれています。
食物酵素は体内の消化酵素や代謝酵素の働きをサポートし、消化・吸収を楽にしてくれます。
発酵食品は積極的に取り入れた方が体に良いでしょう。
しかし、発酵食品は独特な酸味や風味があって、苦手意識が強い方も多いはず。
発酵食品が苦手な方はサプリメントや酵素ドリンクから食物酵素を補うのがオススメです。

酵素の働きはダイエットにぴったり

世の中にはさまざまなダイエット方法があるけど、私はお腹の調子を整えながら痩せられる酵素を使った断食を選びました。
食物酵素の入ったドリンクを補給すれば、胃腸を休ませつつ必要な栄養素を効率的に摂取できます。
プチ断食は短い期間で成果を出すこともできるため、休みの日に1日だけ頑張って、平日は好きな食事を楽しんでバランスをとっています。
酵素を使った断食は体の中から元気になるし、心も体もリフレッシュされるからオススメのダイエット法です。
ダイエット法に悩んでいる人は一度でいいから、酵素ダイエットを試してほしいと思います！

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酵素のプチ断食【24時間】

酵素のプチ断食をした時の感想を時間ごとにまとめました。
酵素のプチ断食のメリットやデメリットがわかります。プチ断食が気になっている人は読んでみてくださいね。
※以下は個人の体験談です。
結果を保証するものではないため、読者のみなさんの体調や状況に合わせて試してみてくださいね。

断食開始（19時）

夕食を終えて、いよいよ断食が始まりました。
断食前の食事はきんぴらごぼう・サラダ・冷奴・雑穀米・味噌汁を食べました。
野菜を多めにすると、食物繊維がお腹の中で膨らんで腹持ちが良くなります。
そのため、野菜多めの献立を意識して食べました。

断食開始3時間（22時）

夜ご飯を19時に食べたばかりなので、空腹感はありません。
お風呂上がりにアイスを食べるのが習慣でしたが、プチ断食の日はもちろん我慢しています。
甘いものが食べられないと考えると少しストレスを感じますが、「1日だけ我慢すれば、アイスを食べられる！」と言い聞かせて耐えました。

断食開始5時間（0時）

断食開始5時間の時も特に空腹感はありませんでした。
0時なので、いつも通り眠りにつきます。
お腹が空いて眠れないのではないかと少し心配していましたが、大丈夫でした。
夜ご飯をこだわり、腹持ちの良い食事を意識したおかげだと思います。
ちなみに、断食を始める前の食事は「ま・ご・は・や・さ・し・い・わ」を意識すると良いです。

このように、断食を始める前は、「ま・ご・は・や・さ・し・い・わ」を意識した献立にしましょう。
また、準備食期間は脂っこい食品や肉・魚は避けるのがベストです。
私は「ま・ご・は・や・さ・し・い・わ」を意識したおかげで、夜まで空腹感が0でした。

断食開始12時間（7時）

朝になると少しお腹が空いていました。
私はもともと起きてすぐに朝食を食べるタイプではないため、「あと3時間は耐えられるなぁ……。」という気分です。
断食期間は少なくとも1日2Lの水を小まめに飲まないといけないため、起きてすぐにコップ一杯の白湯を飲みました。
白湯を飲むと体温が上がり、胃のなかもスッキリとした感じがして心地よい朝を迎えられました。

断食開始15時間（10時）

起きてから3時間が経ち、「朝ごはんを食べたいな。」と感じるほどお腹が空きました。
お腹が空いたので、断食開始15時間で初めて酵素ドリンクを飲みました。
私が選んだ酵素はタピオカ入りの酵素ドリンクです。
タピオカを何度も時間をかけて噛めば、空腹感を感じずにすみました。
むしろ、スムージーを飲んだくらいの満足感。
「私ってこんなに少量の食べ物でも満足できるんだな。」と思い、普段の食事量が多すぎることに気づきました。
また、普段は焦って食事を食べているので、時間をかけて味わって食べた方が食べ過ぎを防げると感じました。

断食開始18時間（13時）

酵素ドリンクを飲んだだけではすぐに空腹になってしまいました。
13時に2回目の酵素ドリンクタイム。
牛乳と混ぜて飲むのもオススメと書いてあったため、牛乳とタピオカを混ぜて酵素ドリンクを作りました。
牛乳は断食中は良くないのではないかと思いましたが、空腹に耐えられそうになかったため、飲んでみることに。
牛乳と酵素ドリンクの組み合わせは相性が良く、ダイエットしているのを忘れるほどの満足感を得られました。

断食開始23時間（18時）

断食開始から23時間が経過しました。
前の食事が牛乳だったため、腹持ちが良くて夜まで空腹を我慢できました。
お腹がグーと鳴るときもありましたが、しばらく待つと空腹を感じなくなりました。
18時に最後の酵素ドリンクを飲んで、この日は早めに就寝しました。
断食の辛い点は、やはり空腹。
私が断食をした日は休日だったので、ゲームなど熱中できる趣味で時間を潰していました。
何かに熱中していると、空腹を感じなくて済むので、断食が辛くなった時は好きなことするのがオススメです。
また、水ではなく、白湯の方が空腹を感じにくくなることに気づきました。
普段の生活でも白湯を積極的に飲んで、間食を防ごうと思います！
逆にプチ断食のメリットはお腹がスッキリした点です。
の日の食事も少量で満足できるほど胃が小さくなっていたので、継続的に食べ過ぎを防げました。

酵素のプチ断食の結果！私の個人的な評価は☆4つ

酵素のプチ断食をやっていた評価は星4つです！
今回は24時間の断食で1.2kgの減量に成功しました。
1日だけのため、大きな減量には繋がりませんが、お腹の中からスッキリとした感覚がありました。
断食をすると、少量の食事に慣れて、継続的に食べ過ぎを防げました。
そのため、今後も定期的に断食デーを設けたいと思います。
ただし、今回は断食前日に準備期間を作らず、いきなりプチ断食を始めてしまったため、ずっと空腹と戦っていました。
急に断食をすると、体もついていかないため、次回は断食する前日から食事量を減らして断食に挑戦しようと思いました。
酵素のプチ断食は短い期間で痩せられるから、「体重が増えてきたな……。」と感じた時に取り入れて、体重を維持したいと思います。

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酵素の断食で手軽にワンランク上の私に♡

酵素の断食は手軽に始められるダイエットの1つです。
調理の必要もなく、短い期間でダイエットできるため、忙しい社会人や主婦の方でも挑戦できます。
今回、私もプチ断食をやってみて、長期間ダイエットするなら、1日だけ頑張って断食する方がいいと感じました！
1日で−1.2kg減ったし、お腹の調子も良くなったからとにかく大満足。
ダイエット法に悩んでたり、健康的に痩せたいって考えてる人は一度騙されたと思ってやってみて欲しいです。

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この記事では、3人の子育て中の薬剤師・薬膳アドバイザーが、トマトをぬか漬けにする方法をご紹介します。
トマトはスーパーで一年中手に入るので、いつでも気軽にぬか漬けにできますよ。
大きなトマトでもミニトマトでも、どちらでも漬けることが可能です。

ぬか漬けにすると、フレッシュなトマトとはまた違った、新しいおいしさに出会えます。
保存がきくようになり、アレンジ料理にも使えるので、とても便利です。
お子さまにも食べやすくおすすめです。

さらに、トマトにはたくさんの健康や美容にいい効果が期待できます。
役立つ栄養素もご説明しましょう。

一度トマトのぬか漬けを作ると、その魅力にハマること間違いありません。

トマトのぬか漬け

トマトのぬか漬け：手順

1. トマトをよく洗い、水気を拭き取ります。
2. トマトのヘタを取り、トマトの表面に10箇所程度穴を開けます。
3. ぬか床にトマトを並べ、トマト全体がぬか床でしっかり覆われるようにします。
4. トマトが見えないように、ぬか床をトマトにかぶせます。
5. 常温で漬けましょう。トマトの大きさによって漬ける期間が異なります。（下記ご参照）
6. 漬け上がったら、トマトを取り出し、ぬか床をよく落とします。
7. トマトを水で洗い、水気を拭き取ってできあがりです。

漬ける時間

漬ける時間はトマトの大きさや熟成具合によって異なります。
下記の内容を参考にして時間を調整してください。
漬ける時間はお好みで調整できますが、漬けこむ時間が長いほどぬかの香りがしっかりとトマトに染み込み、フルーティーな味わいになります。

大きいトマトの場合

大きいトマトを丸ごと漬けると、サイズが大きいためどうしても漬かるまでに時間がかかります。
漬ける時間3日以上が目安です。
時間を短縮したい場合は、トマトを半分に切ってから漬けることも可能です。
その場合、ぬか床に水分が入りやすいので注意しましょう。

ミニトマトの場合

ミニトマトは比較的早く漬かります。通常は2日程度です。

青いトマトの場合

青い熟成していないトマトをぬか漬けにする場合、青いまま漬けると苦味が出ることがあります。
したがって、追熟させてから漬けることがおすすめです。
追熟させるためには、トマトをざるなどに乗せて日の当たる窓辺に置いておくと、通常1週間ほどで赤く色づきます。
追熟したトマトをぬか漬けにする場合は、上記のとおり大きいトマトは3日以上、ミニトマトは2日程度で漬け上がりますよ。
これらの漬ける時間と注意点を考慮して、お好みのトマトのぬか漬けを楽しんでくださいね。

ぬか漬けの美味しい保管方法

トマトのぬか漬けをおいしく保存するための方法とポイントは以下の通りです。

ぬか漬けの保存場所と状態

トマトのぬか漬けは、常温での保存も可能ですが、とくに暑い季節や湿気の多い場所では傷みやすくなる可能性があります。
そのため、冷蔵庫での保存がおすすめです。

ぬか漬け容器の使用

ぬか漬けは、ぬか床の容器のまま冷蔵庫に入れます。
トマトをぬか床に詰めた状態で保存しましょう。

ぬか床の保湿

ぬか床が乾燥しないように気をつけましょう。
定期的にぬか床をかき混ぜることで、均一な湿度を保ちます。
その際にトマトを傷つけないよう注意しましょう。

風味の変化を確かめる

ぬか漬けは保存期間が長くなるほど、酸味が増し、味が濃厚になる傾向があります。
味見をし、自分好みの風味になるまで、保存期間を調整してみてください。

ぬか漬け容器の選び方

ぬか漬け容器の選び方にもポイントがあります。

適度な容器の深さ

容器にはぬか床を混ぜやすい程度の深さが必要です。
容器の深さが適度にあると、ぬか床を均一に混ぜやすくなります。

密閉性の高い容器

密閉性の高い容器を選ぶことで、ぬか漬けが乾燥したり、他の食材の匂いを吸収したりするのを防ぐことができます。
これらの方法とポイントを実践することで、トマトのぬか漬けを美味しく保存し、長く楽しむことができます。

トマトをぬか漬けする嬉しい効果とは？

トマトのぬか漬けには、美容や健康にいい効果が多くあります。
以下でその効果をご紹介しましょう。

腸内環境の改善

トマトに含まれる食物繊維は、腸内環境を整える助けになります。
ぬか漬けにすることで乳酸菌などの善玉菌も同時に食べられます。
食物繊維は善玉菌のエサになり、善玉菌を増やします。腸内のバランスが整うことで、便秘の予防や免疫力の向上に役立ちますよ。

美肌効果

トマトに含まれるリコピンは、抗酸化パワーに優れており、高い美肌効果が期待できます。
さらに、トマトにはβ-カロテンやビタミンC、カリウムなどの栄養素も豊富に含まれており、肌のシミやシワを防ぐ効果がありますよ。
美肌を目指す方にとって、トマトのぬか漬けは健康的でおいしい選択肢といえるでしょう。
さらに、ぬか床の発酵によって作られるビタミンB群やアミノ酸も、健康的な肌に必要な栄養素です。

代謝促進

トマトのぬか漬けに含まれる乳酸菌は、代謝を活性化させる働きがあります。
新陳代謝が活性化されると脂肪の燃焼が促進されるので、ダイエットや体重管理がしやすくなるでしょう。

デトックス効果

ぬか漬けに含まれる乳酸菌は、体内の有害な物質や老廃物の排泄を促します。
これにより、デトックス効果を高めることが期待できるでしょう。

トマトのぬか漬けアレンジレシピ

トマトのぬか漬けはそのままでも、もちろんおいしいですが、そのぬか漬けならではの良さを生かして、アレンジ料理も楽しめます。
以下で、簡単にできるおすすめのアレンジレシピをご紹介します。

トマトのぬか漬けとアサリの旨味たっぷりスパゲッティ

トマトのぬか漬けとあさりの簡単にできるパスタのレシピです。
このレシピは新鮮なあさりとトマトのぬか漬けが絶妙に組み合わさり、アサリから出る旨味とトマトのぬか漬けの風味が楽しめる一品です。
ぬか漬けならではの、酸味と塩加減がとっても癖になる味なので、ぜひつくってみてください。

作り方

1. あさりは砂抜きをしておきます。
2. 大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを指定時間通りに茹で、ザルで水を切ります。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと赤唐辛子を炒めます。
4. あさりを加え、白ワインを注ぎ入れ、蓋をしてあさりが開くまで蒸し煮にします。
5. あさりが開いたら、トマトのぬか漬けを加え、さらに煮ます。
6. スパゲッティを5に加え、絡めます。
7. 器に盛り付け、パセリと黒こしょうを振りかけて完成です。

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ぬか漬けでひと味違うトマトを楽しんで◎

トマトのぬか漬けは、おいしさと栄養を一緒に楽しめるので魅力的です
通常、ぬか漬けといえば、きゅうりや大根が一般的かもしれませんが、トマトも簡単に作れるので、とてもおすすめです。

保存方法として、トマトのぬか漬けは冷蔵庫で管理しましょう。
冷蔵庫を開ければ、いつでもおいしいトマトのぬか漬けを楽しむことができます。

さらに、トマトのぬか漬けは美容にも優れた効果をもたらし、腸内環境を整えます。
トマト自体が抗酸化物質を含んでおり、ぬか漬けにすることによってその効果がさらに強まるでしょう。
これにより、肌の老化を遅らせ紫外線から肌を守ることが可能です。
また、ぬか漬けに含まれる乳酸菌は消化促進にも役立ちます。

最後に、トマトのぬか漬けを楽しむ方法として、ぬか漬けのトマトを使ったスパゲッティをご紹介しました。
とても簡単なので、ぜひつくってみてくださいね。

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この記事は20代に83kgまで体重が増加し、30代で55kgまでのダイエットに成功した管理栄養士である「さえさん」が執筆しています。
健康的なダイエットに欠かせないのは習慣化です。発酵食品や野菜や果物から効率よく酵素を食生活に取り入れる習慣を身につけるためにこの記事を役立ててくだされば幸いです。

食品から摂取できる酵素を活用するためには少しだけコツが必要です。
この記事を参考にして無駄なく、毎日のお食事に上手に酵素を取り入れていきましょう！

酵素の種類と効果

酵素は主にタンパク質から出来ている物質です。
大きく分けると、食品から摂取することができる食物酵素と身体の中で作られる体内酵素に分けることが出来ます。

食物酵素

食品中に含まれる酵素のことを食物酵素と呼びます。
生の野菜や生の果物、発酵食品に多くの食物酵素が含まれています。
食物酵素に含まれる酵素は主に消化を助ける働きをする酵素です。
食物酵素を摂取することで体内酵素である消化酵素の消費を抑える効果が期待できます。

体内酵素

私達の身体の中では約5000種類の酵素が生命の維持に関係しています。
役割別に消化酵素と代謝酵素の2つに分類することができます。

消化酵素

消化酵素とは、消化器官で食べた食物を分解し、吸収可能な栄養素へと変換する酵素です。
口腔内から腸まで各臓器に対応した消化酵素が存在しています。

代謝酵素

エネルギーを作り出す、有害物質を分解する、新陳代謝を行い細胞を生まれ変わらせる、免疫機能を維持する働きを行っております。
これらの生命活動に欠かせない役割を担っているのが代謝酵素です。
美容に欠かせない細胞の新陳代謝、ダイエットに関係のあるエネルギー代謝に関係しているのも代謝酵素の特徴です。

参考URL：
酵素のはたらき | NHK高校講座 テレ学習メモ (nhk.or.jp)
1.酵素って何？ | NPO法人 日本酵素栄養学協会 (n-kouso.org)

自分の体内で酵素を増やすには？

身体の健康を維持するために酵素は重要な働きを行っています。
食事や調理方法を工夫することで体内の酵素を増やすことができます。

酵素が豊富な食品を摂取する

体内の酵素を増やすためには、酵素を多く含む食品を取り入れることがポイントです。
食品に含まれる酵素は体内で消化されるためそのままでは活用されません。
しかし、酵素を含む食品を摂取することで体内で使用される酵素を節約し、結果として体内の酵素を増やすことができます。

野菜や果物を生で食べる

野菜や果物を生で食べることで酵素を多く身体に取り入れることができます。
パパイヤやパイナップル、キウイフルーツなどの果物や、レタス、きゅうり、トマトなどの野菜に多くの酵素が含まれています。
生の野菜を使用したサラダやフルーツは調理時間も短いので忙しい朝のお食事にもおすすめです。

発酵食品を食べる

ヨーグルト、甘酒、納豆、キムチなどの発酵食品は消化を助ける酵素が多く含まれています。
ここで紹介した食品は調理をせずにそのままでも食べることができるのでおやつやもう一品欲しい時に手軽に取り入れることができます。

食事の調理方法を工夫する

調理方法を工夫することでいつもの食材から多くの酵素を取り入れることができます。

加熱時間を短くする

高温で長時間加熱することで酵素は破壊されてしまいます。
必要以上に高温で長時間の加熱をしないことが酵素を多く取り入れるポイントです。

生の食材を食べる

サラダやスムージーなど、加熱を行わない調理方法を取り入れることで多くの酵素を取り入れることが出来ます。

酵素の働きをより活発にする方法

適度な運動を行う

運動は代謝を良くし、体内の酵素の働きを良くする効果があります。
特に、有酸素運動は新陳代謝を促進し、酵素の働きをサポートしてくれます。

過度なストレスを抱えない

ストレスは酵素の働きを妨げることがあります。
自分に合ったストレス解消法を見つけてストレスの溜め込み過ぎに注意しましょう。

睡眠時間の確保

規則的な睡眠時間と十分な睡眠は体内の酵素の働きをサポートします。

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酵素を発酵食品で取り入れる！簡単レシピ

発酵食品を活用した酵素レシピを紹介していきます。
酵素を多く取り入れる食生活を習慣化できるように簡単に作ることができるレシピを厳選しました。

【酵素×発酵食品】味噌ヨーグルトドレッシングのサラダ

加熱調理をしないことで発酵食品と野菜に含まれる酵素をまるごと食べることができるサラダです。
彩りも美しいので食卓が華やぎますよ。

作り方

1. サニーレタス、トマト、パプリカを流水でよく洗います。
2. サニーレタスを食べやすい大きさに切ります。
3. トマトを食べやすい大きさに切ります。
4. 黄パプリカを食べやすい大きさに切ります。
5. ②～③を彩りよく盛り付けます。
6. ☆を全て均一になるように混ぜ合わせます。
7. ⑤に⑥をかけて完成です。

【酵素×発酵食品】醤油麹ソースで食べる豚しゃぶサラダ

体内で酵素を作る材料となる豚肉と生野菜と発酵食品に含まれる酵素を一度に補給できるレシピです。
大葉と梅干しでさっぱりした味わいに仕上げています。

作り方

1. 薄切り豚肉を沸騰したお湯で茹でてザルで湯を切ります。
2. サニーレタス、トマトを流水で洗います。
3. サニーレタスを食べやすい大きさに切ります。トマトはくし切りにします。
4. Aの大葉をみじん切りにし、Aの梅干しは種を抜いて包丁でたたきます。
5. Aの材料を全てよく混ぜます。
6. お皿に茹でた豚肉、サニーレタス、トマトを盛り付けてAのソースをかけて完成です。

脂肪代謝酵素「リパーゼ」をアボカドで摂取する！簡単レシピ

アボカドには脂肪の代謝に関わる酵素、リパーゼが含まれています。
ダイエットに欠かせない脂肪の代謝をアボカドを食べることでサポートしましょう！
納豆と組み合わせることで、発酵食品由来の酵素も取り入れることができるので一石二鳥の酵素レシピです。

作り方

1. アボガドを食べやすい大きさに角切りにします。
2. 久世商店のねばねば昆布野沢菜と納豆を混ぜます。
   （この商品に味付けがしてあるので他の調味料は要りません。ねばねば昆布野沢菜がない場合は醤油や白だしなどで味付けをしてください。）
3. ②とアボガドを混ぜて、最後にごま油とごまをふりかけて完成です。

参考URL：**混ぜるだけ!!アボカド納豆** by suzami☆☆ | クックパッド (cookpad.com)

【発酵食品】麹から酵素を取り入れるレシピ

日本の発酵食品に欠かせない麹菌は約100種類の酵素を生み出しています。
その中でも炭水化物、脂質、タンパク質を分解する消化酵素が代表的です。
硬さのあるタコ足も塩麹を使ったマリネ液でマリネすることで柔らかく仕上がります。

作り方

1. ゆでタコ足は食べやすい大きさにぶつ切りにします。プチトマトはヘタを取り、1縦半分に切ります。
2. ボウルに〈マリネ液〉の材料を混ぜ合わせ、タコとトマトを和えます。冷蔵庫に入れ5～10分冷やします。
3. 器に盛りミントの葉をちらします。

参考URL：タコとプチトマトの塩麹マリネ（副菜） レシピ・作り方 | E・レシピ (excite.co.jp)

酵素の効果をフル活用しよう！

この記事では、酵素が美容と健康にいい理由を解説してきました。
身体の中では多くの酵素が健康維持のために働いています。
たくさんの種類がありますが、どの酵素が足りなくなっても身体や美容に不調が出てしまいます。
食品から効率よく酵素を取り入れることで体内の酵素を節約し、体内の酵素が少なくなるのを防ぐことが出来ます。

酵素を食品から取り入れるには加熱をしすぎないというポイントがあります。
みなさんのライフスタイルに無理なく続けられそうな酵素の取り方はありましたか？

ヨーグルトや納豆、キムチなどの発酵食品はそのまま食べることができるのでとくにおすすめです。
まずは手軽に始めることのできることからチャレンジしてみましょう。

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この記事では、3人の子育て中の薬剤師・薬膳アドバイザーがきのこの栄養や効能、食べ方や保存方法について詳しくご説明いたします。

きのこは子どもにとっても必要な栄養が豊富に含まれているので、きのこが苦手なお子さまにもぜひ食べていただきたいです。
自分できのこ狩りに行ったり、きのこ栽培キットを使って自宅できのこを収穫してみるのもいいかもしれません。機会があったら試してみてくださいね。

そして、きのこは女性にとってうれしいことがたくさん！美容と筋力アップに役立つ優れものでもあります。
その理由についても詳しくご紹介するので、ぜひこの記事を参考にして、きのこをよりおいしく味わってください。

​​きのこは秋が旬のスーパーフード

きのこ類は、低カロリーでヘルシーな食材として知られています。
その特徴を以下で詳しくみてみましょう。

低カロリーでヘルシーな食材

きのこは、低カロリーでありながら栄養価が高いため、ダイエットや健康的な食事に適しています。
たとえば、100gあたりのカロリーでみてみると、マッシュルームは15kcal、なめこは、21kcal、ぶなしめじは22kcalです。

また、きのこには、ビタミン、ミネラル、食物繊維、そしてたんぱく質など、さまざまな栄養素が含まれています。
さらに、筋肉の修復と成長に役立つアミノ酸のオルニチンも含まれていますよ。

きのこの水分含有率

きのこは約90％が水分で構成されています。
この高い水分含有率が、低カロリーの主な理由です。
水分を多く含むきのこは、満腹感を得るのに役立ち、食べすぎるのを防ぐことができるでしょう。

おすすめのきのこ3選

以下で、とくにおすすめのきのこ3種類をご紹介します。

• しいたけ
  しいたけは、免疫力向上や脂質代謝の改善に効果があり、心臓を強くする働きもあります。
  また、しいたけに含まれる成分「Dフラクション・Xフラクション」は免疫力を高め、がん治療にも応用されることがありますよ。

• えのきたけ
  えのきたけは低カロリーで脂質をほとんど含まないため、ダイエットに適しています。
  また、えのきたけに含まれる酵素はたんぱく質を分解し、お肉をやわらかくする効果も。

• まいたけ
  まいたけは血糖値を下げる効果があります。
  糖尿病予防や肥満予防に役立つでしょう。
  まいたけにも「Dフラクション・Xフラクション」が含まれています。

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きのこの驚くべき美容効果とは？

きのこは、美容に対する多くの効果が期待できます。以下に、その主な美容効果についてご説明します。

栄養素の豊富さ

きのこには、美容に役立つ栄養素が多く含まれています。

ビタミンB群

きのこには豊富なビタミンB群が含まれており、脂質の代謝を促進し、皮膚、髪、爪の再生を助けます。
さらに、ビタミンB群は肌の新陳代謝も促進。

とくに、ナイアシン(B3)は血行を良くし、ビタミンB6はたんぱく質の代謝を助けます。
また、葉酸(B9)は細胞の生成を助け、健康な成長の助けとなります。

グルタミン酸

きのこに含まれるグルタミン酸は老化を防ぐ助けになります。

ビタミンD

きのこに含まれるビタミンDは、脂肪燃焼を促進し、美肌と健やかな髪に役立つ「若返りのビタミン」として知られています。

抗酸化物質の効果

きのこには、ポリフェノールやアントシアニンなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。
そのため、活性酸素による老化や肌トラブルを防ぐ助けになるでしょう。

コラーゲン生成の促進

きのこは、コラーゲンの生成促進効果が期待できるともいえます。
例えば、たんぱく質やコラーゲン生成を促進するビタミンB6、ビタミンB1、ビタミンCなどが役立ちます。
とくに、ハナビラタケには非常に強力なコラーゲン産生促進活性が報告されています。
コラーゲンは肌の弾力性とハリを維持するために重要です。

おすすめのきのこ

​​美容効果が期待できるおすすめきのことその効果についてご紹介します。

• えりんぎ
  保湿効果があり、乾燥から肌を守り、美肌に効果的です。

• まいたけ
  ビタミンB2、トレハロース、チロシナーゼ阻害物質などが含まれており、美白効果やストレスが原因で起こる肌荒れを予防・改善します。

• えのきたけ
  血行促進＆抗炎症作用で肌荒れ予防に効果的であり、キノコキトサン含有量がえりんぎに次いで多いです。

• ササクレヒトヨタケ
  抗酸化力を持ち、抗老化効果、美白効果、シワ・肌荒れ改善効果まである成分で、美容効果が期待できます。

ダイエットや筋力アップにも効果あり！？

きのこは、健康的な食事やダイエット、筋肉アップに非常に有益な食材です。以下に、その主な効果をご説明します。

オルニチンと脂肪燃焼

きのこに含まれるオルニチンは、脂肪の燃焼を促進することで知られています。

オルニチンを体内に取り入れると、成長ホルモンが増加。
この成長ホルモンは、血液を通して体中の細胞に、とくに脂肪のなかにある脂肪細胞に運ばれます。

成長ホルモンが脂肪に作用すると、中性脂肪が遊離脂肪酸に変化。
これによって、脂肪が脂肪細胞から出て、血液に放出されます。

その後、遊離脂肪酸は血液を通してミトコンドリアと呼ばれる場所に運ばれます。
ミトコンドリアでは、遊離脂肪酸がエネルギーに変わるために燃焼されるのです。
つまり、脂肪がエネルギーに変わって、体内で燃えることができます。

さらに、オルニチンを摂ることで、運動後に成長ホルモンの分泌が増えます。
この成長ホルモンは筋肉の生成を促進し、筋肉を増やすのに役立ちます。
つまり、オルニチンは脂肪を燃やすだけでなく、筋肉を増やすのにも貢献するのです。

低カロリーで栄養価豊富

ダイエットを考える際、きのこは非常に有用な食材です。
きのこは、低カロリーでありながら栄養価が非常に豊かであることが魅力でしょう。

きのこは低カロリーであるため、ダイエット中のカロリー摂取を制限する際に使いやすい食材です。
低カロリーなのでたくさん食べても安心で、満足感が得られ、空腹感を和らげます。

また、きのこには多くの栄養素が含まれています。
きのこに含まれるビタミンB群、ミネラル、食物繊維、たんぱく質などは、ダイエット中に不足しがちな栄養素を補給するのに役立つでしょう。

ビタミンB群はエネルギー代謝を促進し、ミネラルはからだの機能に必要です。
食物繊維は腸内環境を改善し、満腹感を持続させることができるでしょう。

おすすめのきのこ

ダイエットや筋力アップにも効果のあるおすすめのきのこをご紹介します。

• ぶなしめじ・ブナピー
  オルニチンが豊富に含まれており、筋力アップや疲労回復を促進します。

• えりんぎ
  食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、健康な消化をサポートします。

• まいたけ
  糖質や脂質の代謝を整え、脂肪の蓄積を抑制しやすくする効果があります。

お手軽レシピ（筋力アップ&美容効果あり）

簡単にできる筋力アップと美容効果が期待できるきのこを使ったレシピをご紹介します。

きのこの栄養満点！まいたけと鶏むね肉のスパイシースープカレー

作り方

1. 鍋にサラダ油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。
2. 鶏むね肉を加え、軽く焼き色がつくまで炒めます。
3. トマトとスパイスカレー粉を加え、香りが立つまで炒め続けます。
4. まいたけを加え、炒めます。
5. ココナッツミルクを加え、中火で煮ます。必要に応じて水を足して調整します。
6. 塩とこしょうでお好みの味に調味し、できあがりです。

おすすめの調理法、保存法

以下に、きのこのおすすめの調理法と保存法をご紹介します。

調理法

• 炒める
  しめじやえりんぎなどのきのこは、炒めることで旨味が引き立ちます。
  バターやオリーブオイルと一緒に炒めると、さらに香りが楽しめますよ。

• 煮る
  まいたけやしいたけなどのきのこは、煮ることで柔らかくなります。
  スープや煮物におすすめです。旨味が出て風味豊かになります。

• 生食
  マッシュルームは生食が可能です。
  旬の野菜と一緒にサラダにして食べるのがおすすめですよ。

保存法

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旬のきのこでキレイを手に入れよう！

きのこは、低カロリーでありながら栄養価が高く、美容効果と筋力アップ効果を同時に期待できるすばらしい食材です。

きのこに含まれるビタミンD、B群、ミネラル、食物繊維、アミノ酸などの栄養素は、肌の健康を促進し、美肌作りをサポートします。
また、きのこに含まれるオルニチンは筋力アップに効果的で、筋肉の合成と回復を促進します。

きのこはスーパーで気軽に買えるので、毎日の食卓にすぐにでも取り入れることができますね。
きのこを使ったレシピを試して、美容と健康を手に入れましょう。

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