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風味抜群!塩麹香る冬にぴったりな鍋レシピ2選をご紹介

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冬の食卓には、心もからだも温まるお鍋が一番ですね。 この記事では、3人子育て中のマ……

執筆者 山形ゆかり | 2023.10.20

お手軽で栄養満点!味噌とにんにくを使ったおつまみレシピ

「なんだか最近元気が出ない……。」 「疲労感がずっと続いてる……。」 そんなふう……

執筆者 安遠もこ | 2023.10.20

味噌を使った簡単パスタレシピ|コクのあるワンランク上のミートソース

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パスタが好きで、1週間の中でも何度も食べるという方もいるのではないでしょうか。 しかし……

執筆者 中山直紀 | 2023.10.13

【保存版】味噌汁の基本的な作り方|出汁のとり方から料理初心者にも優しく解...

食卓に並ぶことの多い味噌汁は、料理初心者も取り掛かりやすいメニューの1つです。 今回は……

執筆者 安田あかり | 2023.10.12

納豆1パックのタンパク質含有量は?筋トレ・ダイエットの時の目安も紹介

スーパーなどで手頃な値段で手に入る健康食材として人気の納豆。 肉や魚、卵などの動物性……

執筆者 安遠もこ | 2023.10.10

【2024年版】春の土用とは?期間や由来、食べてほしいレシピをご紹介

「春の土用!?そんな言葉、聞いたことない……」 「土用の日にウナギを食べる、とは知って……

執筆者 山形ゆかり | 2023.10.10

#酒粕レーズン の作り方|使い方いろいろ、そのまま食べても美味しいレシピ

酒粕のおいしい食べ方のひとつ「酒粕レーズン」をご存知ですか?レーズンの甘みが移った酒粕と……

執筆者 いしもとめぐみ | 2023.10.10

発酵和菓子「くず餅」は葛餅と別物?わらび餅とも異なる魅力とは

和菓子の「くずもち」には、「くず餅」と「葛餅」の2種類あることをご存知でしょうか?どちら……

執筆者 いしもとめぐみ | 2023.10.4

味噌も腐る? 期限切れが不安なあなたに正しい見分け方と保存方法を解説

味噌は保存期間が長いので、うっかり賞味期限を切らしてしまうことが多い食品ですよね。 ……

執筆者 さえさん | 2023.9.29

自家製豆乳ヨーグルトの作り方|玄米かレーズン、どちらで作る?

最近豆乳ヨーグルトがスーパーでも見かけるようになり、豆乳ヨーグルトがより身近になりました……

執筆者 安田あかり | 2023.9.29

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30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 発酵食品とは発酵食品とは 酵素とは酵素とは 更年期障害とは更年期障害とは

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監修

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圓尾和紀(まるお・かずき)

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書 『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』(2017年)。

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