発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす！

コラム一覧

美醸ラボトップ＞コラム一覧

栄養士と美醸ラボ編集部が書いた記事一覧です。酵素と発酵食品に注目し、アンチエイジング、ダイエット、更年期障害を３つの柱として、いつまでも元気で美しくありたい女性のために役立つ情報をお届けします。

発酵器

【これであなたも醸しニスト】発酵食品が作れる「醸し器」を使ってみた

このサイトを訪れる皆さんは、ただ発酵食品をとるだけでなく「自分で作りたい」もしくは「すで……

執筆者圓尾和紀（まるお・かずき）　｜　2017.1.9

海苔は美容と健康の宝箱！実はダイエットにもピッタリって本当？

私は大の海苔好きだ。おにぎりは必ず大きな海苔で巻いて食べるし、クリームチーズと塩昆布を海……

執筆者藤岡操（ふじおか・みさお）　｜　2017.1.4

酵素玄米

酵素玄米でダイエット！食事で年末年始の不調を解消しよう◎

年末年始にかけて飲んだり食べたりする機会が増えますね。ちょっと気を抜くと体重がメキメキ増……

執筆者金子あきこ　｜　2016.12.30

自律神経を整えるため眠る女性

ぐっすり眠ってスッキリ起きる　自律神経を整える呼吸法

夜はしっかりと眠れていますか？みなさん、夜はしっかりと眠れていますか？　現代の日本で……

執筆者永田京子（ながた・きょうこ）　｜　2016.12.27

グルテンフリー食材

【体験談】流行の「グルテンフリー」ダイエット。やって分かった真実とは……...

以前、「緩～く楽しく続ける〝グルテンフリー〟ダイエット」というコラムを書き、実践してみま……

執筆者藤岡操（ふじおか・みさお）　｜　2016.12.27

アボガドぬか漬けディップ

美活★パーティーメニューにぬか漬けをちょい足し！

年末年始は何かと食べたり飲んだりすることが増える時期です。食卓には、お肉類や脂っこいもの……

執筆者金子あきこ　｜　2016.12.23

免疫力をたかめる、なめことだいこんおろし

【冬こそ必見】風邪対策にも！免疫力を高める発酵食品のとり方とは？

毎日冷え込んできて、風邪などで体調を崩す方も増えているようです。これからはインフルエンザ……

執筆者圓尾和紀（まるお・かずき）　｜　2016.12.20

日本酒スパークリング限定の利き酒

2,900円で甘酒スパークリングが飲み放題！　酒フェス2016

年末が押し迫ってまいりました。師走の名の通り慌ただしく過ごしている方も多いのではないでし……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2016.12.19

本みりんで作った伊達牧

【脱正月太り】本みりんで低糖質のおせちを作ろう！

早いものですね。気付けば、来月にはもう新年がやってきます。お正月は美味しいものが多くて、……

執筆者金子あきこ　｜　2016.12.16

豆乳ヨーグルト手順5

混ぜるだけで朝起きたらできてる！　超簡単豆乳ヨーグルト生活

普通、ヨーグルトというと牛乳から作られますが、実は豆乳からもヨーグルトが作れちゃいます。……

執筆者圓尾和紀（まるお・かずき）　｜　2016.12.12

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

美醸ラボ

監修

圓尾和紀（まるお・かずき）

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書　『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』（2017年）。

(c) AiTRIGGER Inc.