酵素玄米 - 美醸ラボ

発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす！

酵素玄米を含むコラム一覧

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酵素玄米は本当に効果がないの？デメリットと作り方も調べてみた

健康や美容・ダイエットにいいと評判の酵素玄米。自分で酵素玄米を作っている方も多くいら……

執筆者安遠もこ　｜　2023.10.20

酵素玄米・寝かせ玄米の圧力鍋を使った炊き方｜健康食を手作り！

高い健康効果が注目されている酵素玄米。圧力鍋を使えば家庭で作れますが、実践する前に詳……

執筆者いしもとめぐみ　｜　2023.8.28

酵素玄米にはデメリットがある？普通の玄米との違いと併せてご紹介

健康や美容への意識が高い人々の間でブームになっている「酵素玄米」。どのような効果があ……

執筆者いしもとめぐみ　｜　2023.8.28

酵素玄米を自宅の炊飯器で作る方法｜気軽にできる健康レシピを紹介！

ダイエットや美容にもいいと女性に話題の「酵素玄米」。聞いたことあるけど、作り……

執筆者安遠もこ　｜　2023.8.23

ぼたもち

【お彼岸レシピ】甘酒でぼたもちを作ろう！美活・発酵食品スイーツをご紹介

もうすぐお彼岸ですね。「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉があるように、この時期を過ぎると、……

執筆者金子あきこ　｜　2017.3.10

酵素玄米

酵素玄米でダイエット！食事で年末年始の不調を解消しよう◎

年末年始にかけて飲んだり食べたりする機会が増えますね。ちょっと気を抜くと体重がメキメキ増……

執筆者金子あきこ　｜　2016.12.30

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

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監修

圓尾和紀（まるお・かずき）

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書　『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』（2017年）。

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