安田あかり - 美醸ラボ

発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす！

安田あかりのコラム一覧

美醸ラボトップ＞安田あかりのコラム一覧

安田あかり

管理栄養士資格を取得後、有料老人ホームや大学に勤務。有料老人ホームでは、献立作成や食材発注業務を経験。その後、管理栄養士学科のある大学の助手として、管理栄養士を目指す学生へのサポートに尽力しておりました。また、スキルアップのため、フードコーディネーター2級の資格も取得。現在はWebライターとして「根拠のある内容を分かりやすく伝える」を意識し、ためになる情報をお伝えします。

ベジマイトは世界一まずい？原料や食べ方、実際に試したレシピをご紹介

ベジマイトはオーストラリアでは「国民食」とも言われています。しかし、ベジマイトは強烈……

執筆者安田あかり　｜　2023.11.30

【保存版】ザワークラウトの基本レシピ｜美容効果バツグンの発酵キャベツの魅...

「ザワークラウトのレシピを知りたい」「他の食べ方やアレンジレシピでザワークラウトを楽……

執筆者安田あかり　｜　2023.10.23

納豆を食べるとどんな効果がある？食べ過ぎるとデメリットも！

「今は食べていないけれど、健康のために納豆を食べようかな」「納豆が健康に良いのは分……

執筆者安田あかり　｜　2023.10.20

塩麹を使った基本の唐揚げの作り方｜手軽にできて減塩にもぴったり！

塩麹を使った基本の唐揚げの作り方｜手軽にできて減塩にもぴったり！

「塩麹を使った唐揚げの作り方が知りたい」「一時ブームだったけど塩麹の何が良いの？」……

執筆者安田あかり　｜　2023.10.20

【保存版】味噌汁の基本的な作り方｜出汁のとり方から料理初心者にも優しく解...

食卓に並ぶことの多い味噌汁は、料理初心者も取り掛かりやすいメニューの1つです。今回は……

執筆者安田あかり　｜　2023.10.12

自家製豆乳ヨーグルトの作り方｜玄米かレーズン、どちらで作る？

最近豆乳ヨーグルトがスーパーでも見かけるようになり、豆乳ヨーグルトがより身近になりました……

執筆者安田あかり　｜　2023.9.29

酵素を飲むと痩せるのは嘘？せっかくの効果を台無しにしないためには

「酵素を飲むと痩せるって本当？」「酵素ダイエットを成功させてきれいになりたい……

執筆者安田あかり　｜　2023.9.24

ぬか床の作り方｜初心者にも簡単なお手入れ方法から保存の仕方まで◎

「ぬか漬けを作ってみたいけど、どうやって作るの？」「ぬか床作りってなんか難しそう…………

執筆者安田あかり　｜　2023.8.23

発酵食品の食卓

発酵食品でアレルギー体質を改善できる？腸内環境を整えて毎日を元気に！

「アレルギー体質をなんとかしたい」「腸内環境を良くするとアレルギーが改善されるって本……

執筆者安田あかり　｜　2023.8.22

発酵食品ソムリエは仕事に活かせる？類似資格、取得方法まで一挙にご紹介！

ここ数年で、発酵に関する知識を体系的に学べる発酵食品の資格が増えてきました。発酵食品……

執筆者安田あかり　｜　2023.8.22

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

まだデータがありません。

美醸ラボ

監修

圓尾和紀（まるお・かずき）

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書　『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』（2017年）。

(c) AiTRIGGER Inc.