美醸ラボ編集室 - 美醸ラボ

発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす！

美醸ラボ編集室のコラム一覧

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美醸ラボ編集室

美醸ラボの編集室です。

酵素って何のこと？初心者でもわかりやすい健康に関する基本知識

酵素ドリンクや酵素サプリといった言葉をよく耳にしますが、「酵素って何？」と疑問に思ってい……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2023.8.28

≪体験談≫超初心者でもできた！ぬかづけでお手軽に健康になろう！

健康的にキレイになりたい！　と発酵食に興味を持っても、手間がかかりそう～と躊躇している方……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.9.1

ピクルス

オシャレな発酵食品達にビックリ！　突撃、発酵食品フェアレポート

小泉武夫博士のトークショーに出席し、発酵食品の魅力を聞きながらすっかりお腹がすいてしまっ……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.4.26

発酵食品フェア

小泉武夫博士トークショー『発酵食品の4つの魅力』

玉川髙島屋で開催された、発酵学の権威である小泉博士のトークショー『発酵食品の4つの魅力』……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.4.19

Kouji&ko

味も見た目も美味しい！　発酵食品カフェテリア『Kouji&ko』

お洒落で、かわいくて、きれいで、美味しいお料理！　日々のちょっとした贅沢にも、手土産でも……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.1.26

カルピス白桃

元祖乳酸菌と言えばカルピス！　今だけの白桃カルピスを楽しもう！

整腸作用のある乳酸菌は、最近大人気！　腸内環境が整えば、美容にも健康にもいいからひっぱり……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.1.22

日本酒スパークリング限定の利き酒

2,900円で甘酒スパークリングが飲み放題！　酒フェス2016

年末が押し迫ってまいりました。師走の名の通り慌ただしく過ごしている方も多いのではないでし……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2016.12.19

発酵食品や酵素でキレイを応援する美醸ラボ、オープン！

30〜50代の女性のキレイと健康を応援する！美醸ラボ、いよいよ、オープン致しました！……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2016.10.31

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

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監修

圓尾和紀（まるお・かずき）

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書　『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』（2017年）。

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