私自身、お酒は大好き！　基本的に飲みたいお酒をおいしい食べ物と楽しむのが私流です。お酒も選び方次第で必要な栄養が摂れるものもあるんですよ。

選ぶべきお酒、それが「マッコリ」です。では、マッコリにどんな栄養素があるのか見ていきましょう！

マッコリってどんなお酒？

マッコリは主にお米をアルコール発酵させた、北朝鮮半島の伝統的な醸造酒です。アルコール度数は6〜8％で、同じお米を原料とする日本酒より低く、白濁しているところが特徴。乳酸発酵による甘みと酸味、微炭酸の刺激を感じられます。

マッコリで、お酒を楽しみながら乳酸菌が摂れる！

マッコリに含まれているのは植物性の乳酸菌です。乳酸菌が腸内環境を整えてくれるのはもう皆さんご存知ですよね。

マッコリの一番の特徴は、ポリフェノールの一種であるフェルラ酸が含まれていることです。フェルラ酸は、メラニン色素を作るチロシナーゼという酵素に働きかけて、シミの原因となるメラニンの生成を抑え、美肌作りをサポートします。

その他、マッコリには代謝に必要なビタミンB群も含まれているので、ダイエットにもおすすめです。

おすすめのマッコリをご紹介

JINRO マッコリ

甘くて口当たりがよいので、飲むヨーグルトのような乳酸菌飲料を飲んでいるようです。スーパーなどで手軽に購入できますよ。

オファード穀酒酒造　きぬさら

甘さはなく、さらりとした口当たりですっきりした味わいが特徴です。

気になる方はこちらからご購入できますよ。

マッコリの美肌力をアップさせるレシピ！

にらと発酵食品を使って、マッコリのパワーを強める料理を2品作ります。

にらにはビタミンB1の吸収を助けるアリシンが含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝に必要な栄養素です。一緒に取ることで、マッコリに含まれるビタミンB1の吸収率を高めてくれるというわけ。相乗効果ですね！

◆厚揚げのキムチ炒め

【材料（2人分）】

生揚げ　　1枚
にら　　3株
キムチ　　100ｇ
にんにく　　1かけ
唐辛子　　1本
ごま油　　小さじ1
（材料A）
　・中華だしの素（粉末）　　小さじ1/4
　・塩　　少々

【作り方】

1：生揚げに熱湯にくぐらせ油抜きをしたら、5㎜の厚さに切る。

2：にらを3cm、キムチをざく切りに、にんにくはスライス、唐辛子は種を取り出し輪切りにする。

3：フライパンに油を加えにんにくと唐辛子を弱火で炒める。

4：中火にし、生揚げとにらを加え、材料Aを加え手早く混ぜ合わせ、キムチを加える。

◆納豆と桜エビのチヂミ

【材料（2人分）】

にら　　3/4束　※1束入れてもOKです。
桜エビ　　大さじ3
納豆　　1パック
ごま油　　大さじ1
（材料A）
　・薄力粉　　100ｇ
　・片栗粉　　大さじ1
　・卵　　1個
　・だし汁　　100㏄
　・塩　　少々

（タレ材料B）
　・塩こうじ　　大さじ1
　・豆板醤　　小さじ1/8
　・ごま油　　小さじ1/2
　　※タレが足りない場合は倍量作ってください。

【作り方】

1：にらを3ｃｍのざく切りにする。

2：ボールに材料Aを入れ混ぜ合わせ、桜エビと納豆、にらも加えよく混ぜ合わせる。

3：中火で熱したフライパンに油を入れ、2を流し入れ、焼き色がつくまで3～4分焼く。

4：裏返し、火力をやや弱めたら蓋をして5分焼く。

5：蓋を開け、もう一度裏返し1分ほど焼く。Bを合わせタレを作る。

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いかがでしたか？　
発酵食品もたっぷりとれるレシピになっています。今夜はマッコリで乳酸菌を補給！　しっかり腸活をして美肌を目指しましょう！

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