酵素 - 美醸ラボ - Page 3

発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす！

酵素を含むコラム一覧

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砂糖不使用！　麹甘酒とフルーツでヘルシーシェイクの作り方

2016年からの甘酒ブームの到来により、スーパーなどの売り場から米麹や甘酒が姿を消すなど……

執筆者 izumi　｜　2017.6.21

酒粕醤油

意外と美味しい！　酒粕醤油の作り方とは？

酒粕を買ったり貰ったりしたときに、ついつい余らせてしまうことってありませんか？　最初は「……

執筆者末松紗耶香（すえまつ・さやか）　｜　2017.6.8

酵素たっぷりの野菜

これだけは押さえておきたい！　酵素の基本情報

美醸ラボでは、発酵食品の健康や美容効果をよく取り扱っていますが、発酵食品の良さを理解する……

執筆者圓尾和紀（まるお・かずき）　｜　2017.6.5

スムージー

お悩み別レシピをご紹介！　発酵×スムージーの美味しい関係

お好みの具材をミキサーに入れてボタン一つで手軽に作れるスムージー。時間がない朝にとるもの……

執筆者圓尾和紀（まるお・かずき）　｜　2017.5.29

大根おろし

野菜の酵素力を引き出す秘密のレシピ！ダイエット成功への近道にも

野菜や果物には消化や代謝を行うために必要な酵素を含んでいるものが沢山あります。酵素は……

執筆者金子あきこ　｜　2017.5.19

もち麦ごはん

今話題の「もち麦」で快腸ダイエット！食べた翌日に効果を実感できる？

テレビなどで紹介され、人気すぎて品薄状態が続いているお店もあるという”もち麦”をご存知で……

執筆者圓尾和紀（まるお・かずき）　｜　2017.4.24

ながいもといちごのサラダ

「春の土用」白い食べ物で溜め込んだ老廃物をデトックス！

新年度が始まり、忙しい日々に疲れやストレスを感じていませんか？　また暑さや寒さなどから、……

執筆者金子あきこ　｜　2017.4.21

春の山菜の魅力とは？フキノトウ・ウドでイライラにさよなら！

今年もマンションの中庭の茂みに、フキノトウが出た。毎年2月終わりごろから３月になると、ま……

執筆者藤岡操（ふじおか・みさお）　｜　2017.3.15

酵素玄米

酵素玄米でダイエット！食事で年末年始の不調を解消しよう◎

年末年始にかけて飲んだり食べたりする機会が増えますね。ちょっと気を抜くと体重がメキメキ増……

執筆者金子あきこ　｜　2016.12.30

アボガドぬか漬けディップ

美活★パーティーメニューにぬか漬けをちょい足し！

年末年始は何かと食べたり飲んだりすることが増える時期です。食卓には、お肉類や脂っこいもの……

執筆者金子あきこ　｜　2016.12.23

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

美醸ラボ

監修

圓尾和紀（まるお・かずき）

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書　『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』（2017年）。

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