発酵食品 - 美醸ラボ - Page 9

発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす！

発酵食品を含むコラム一覧

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発酵食品は腸活におすすめ！免疫力をあげて最強の腸内環境を作ろう

今話題になっている腸活。健康に良いとはわかっているけれど、何をしたらいいのか、いまい……

執筆者こやなぎ　｜　2023.8.17

発酵食品の手作りに子どもと挑戦してみた◎味噌やキムチの簡単レシピをご紹介

「簡単にできるなら、発酵食品の手作りにチャレンジしてみたいっ！」そのように思われてい……

執筆者山形ゆかり　｜　2023.8.15

【永久保存版】甘酒の知られざる効果とは？デメリットも合わせて解説

甘酒（あまざけ）は、日本で昔から愛されている飲み物です。日本ではひな祭りの飲み物とし……

執筆者さえさん　｜　2023.8.9

発酵食品が体にいい理由｜知っておきたい効果的な食べ方も紹介

「発酵食品がおすすめとよく聞くけれど、体にいい理由ってなんだろう……」「体にいいとす……

執筆者山形ゆかり　｜　2023.8.9

発酵食品のキムチ

発酵食品は微生物のおかげ？知って得する最強の効果と種類

食品が発酵しておいしくなり、健康効果を持つようになるのは、微生物のはたらきのおかげです。……

執筆者いしもとめぐみ　｜　2023.8.9

ぬか漬けで腸活を始めよう！綺麗を目指す発酵食品の取り入れ方

「腸活して健康できれいになりたいけれど、なにからはじめたらいいかわからない」「とにか……

執筆者山形ゆかり　｜　2023.8.9

発酵食品の効果的な食べ方とは｜免疫力を高めて腸内環境を整える摂取法

健康になるためには発酵食品を食べたら良いとは聞くけれど、どんなものを食べたらいいかわから……

執筆者いしもとめぐみ　｜　2023.8.9

発酵食品のヨーグルト

発酵食品は食べ過ぎ注意！知っておきたいデメリットと効果的な食べ方とは

健康によく、体に様々な効果があるといわれている発酵食品。しかし、いくら体に良いとはいえ発……

執筆者加藤文香（かとうあやか）　｜　2023.8.9

発酵食品のメリット

発酵食品のメリット5選！驚くべき効果と効果的な摂取法もご紹介

納豆やヨーグルト、味噌や醤油といった発酵食品は、身体に良いというのはなんとなくイメージは……

執筆者安田あかり　｜　2023.8.9

様々な乳製品

発酵食品といえばチーズ！豆知識とお手軽レシピを総まとめ◎

発酵食品を食べると良いって聞くけど、レシピが限定されてて毎日食べられない。でもチーズなら……

執筆者こやなぎ　｜　2023.8.9

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

美醸ラボ

監修

圓尾和紀（まるお・かずき）

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書　『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』（2017年）。

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