発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!
専門家インタビュー

発酵食品を含むコラム一覧

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【発酵食品で免疫力をUPさせよう!!】腸内環境も整う食事法とは?

健康増進を図るため、2000年以降日本では様々な健康づくりが行われ、国民の健康志向も随分……

執筆者 望月理恵子 | 2023.8.23

ぬか漬けでおすすめの野菜はキャベツ!簡単に美味しく漬ける方法

「ぬか漬けを作るときに、おすすめ野菜はあるかしら」 「キャベツは大きいけれど、ぬか漬け……

執筆者 山形ゆかり | 2023.8.23

ぬか床の作り方|初心者にも簡単なお手入れ方法から保存の仕方まで◎

「ぬか漬けを作ってみたいけど、どうやって作るの?」 「ぬか床作りってなんか難しそう…………

執筆者 安田あかり | 2023.8.23

甘酒は米麹だけで作れる|砂糖不要で美容効果いっぱいの健康レシピ

甘酒は、減糖志向や健康美容への関心の高い方にぴったりの飲みものです。 2016年の末頃……

執筆者 山形ゆかり | 2023.8.23

甘酒をひな祭りに飲む理由とは?!子供も喜ぶ栄養満点甘酒スイーツもご紹介!...

ひな祭りといえば、女の子の健やかな成長を願ってお祝いされる日本の伝統行事です。 桃の花……

執筆者 いしもとめぐみ | 2023.8.23

甘酒の作り方を総まとめ|炊飯器でもヨーグルトメーカーでも簡単に◎

甘酒は健康や美容にいい栄養素がたっぷりの発酵食品です。 発酵食品を健康や美容に活かすに……

執筆者 さえさん | 2023.8.23

発酵食品の食卓

発酵食品でアレルギー体質を改善できる?腸内環境を整えて毎日を元気に!

「アレルギー体質をなんとかしたい」 「腸内環境を良くするとアレルギーが改善されるって本……

執筆者 安田あかり | 2023.8.22

発酵食品ソムリエは仕事に活かせる?類似資格、取得方法まで一挙にご紹介!

ここ数年で、発酵に関する知識を体系的に学べる発酵食品の資格が増えてきました。 発酵食品……

執筆者 安田あかり | 2023.8.22

発酵食品の代表格キムチ|美肌や健康を目指すあなたにおすすめな選び方

「発酵食品に興味があるけど、なにから取り入れたらいいかわからない」 そんな方には、キム……

執筆者 山形ゆかり | 2023.8.21

発酵食品は日本の文化?あなたの知らない魅力と世界との比較

日本は、世界的に見ても発酵食品のバリエーションが非常に多い国です。 代表的なものに、醤……

執筆者 中山直紀 | 2023.8.17

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