発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

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発酵食品を含むコラム一覧

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new 山菜

春だョ! 「春の旬食材」×「発酵」料理レシピを紹介します

春爛漫ということで、山にも里にも海にも春が到来してきました。花粉症で辛いという方もいるか……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.3.27

new 発酵食品のお弁当

発酵調味料のちょこちょこ使いが美の秘訣! 春のお弁当づくり

少しずつ暖かくなり、お出かけするにはとても良い気候になってきましたね。お弁当をもって、ち……

執筆者 金子あきこ | 2017.3.24

分づき米

注目の米! 玄米と白米の良いとこどり「分づき米」を食べよう

健康に意識をしている方で玄米を食べている方もいらっしゃいますが、中には「良いのはわかるけ……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.3.20

ホタルイカの酢味噌和え

人類最古の調味料「酢」の健康効果と活用レシピをご紹介

世界中にあまたある調味料の中で、人間が作り出した最古のものは酢だと言われています。その歴……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.3.13

ぼたもち

美活発酵レシピ! 甘酒でお彼岸のぼたもちを作ろう!

もうすぐお彼岸ですね。「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉があるように、この時期を過ぎると、……

執筆者 金子あきこ | 2017.3.10

ファスティングtop

ファステイングすると腸内環境が変わるって本当? 実際に検査してみた

わたしたちの腸の中には”腸内フローラ”と呼ばれる、まるでお花畑のように腸内細菌が広がって……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.3.6

甘酒いちご白玉スイーツ

乳酸菌で腸美人! キレイを磨く甘酒スイーツ

今日は桃の節句、子供の健康と幸福を願う「ひな祭り」ですね。 ひな祭りといえば、桃の花や……

執筆者 金子あきこ | 2017.3.3

パクチー

デトックスから美肌まで! 話題のパクチーがスゴイ!

「臭い!」「嫌い」というアンチの声もなんのその。パクチーを使った商品が続々登場し、昨年末……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2017.3.1

米油

普段使う油はこれで決まり! 健康&美容にも効果のある米油が今アツい

皆さんの家の台所には、今どんな油が置いてありますか? 定番のサラダ油かもしくはキャノーラ……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.2.27

鶏肉のマリネ

知らなきゃ損! たまねぎの痩せ作用を効果的に得る方法とは!?

テレビでも、血液サラサラ効果が取り上げられるたまねぎですが、その健康効果はもっとたくさん……

執筆者 金子あきこ | 2017.2.24

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