発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

専門家インタビュー

発酵食品を含むコラム一覧

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〝ポリフェノールの王様〟が女性のキレイと元気をサポート!

うちのリビングの片隅には、2つのカゴが並んでいる。訪れた人は、カゴの中を覗いては「たくさ……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2016.12.14

酒粕

絶対もっと流行っていい!酒粕の良さと料理への活用法を紹介

このサイトを訪れている方なら「日常的にもっと発酵食品を取り入れて、健康で綺麗になりたい」……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.12.5

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具だくさんのお味噌汁で太りにくい体質になりました

日本のスーパーフード 味噌の優れたパワーをご存じですか? 海外では「ジャパニーズ・スー……

執筆者 金子あきこ | 2016.11.23

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「肌は内臓の鏡」美肌の鍵を握る腸内環境の秘密とは

「いつまでも若々しく美しくありたい」というのはすべての女性の共通の願いではないでしょうか……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.11.14

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更年期障害対策にもなる 大豆の発酵食品が持つ健康効果とは

味噌、納豆、醤油。日本では大豆を発酵させた食品や調味料が発達しました。聖徳太子のいた飛鳥……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.11.11

http://fermentedfood.net

発酵食品や酵素でキレイを応援する美醸ラボ、オープン!

30〜50代の女性のキレイと健康を応援する! 美醸ラボ、いよいよ、オープン致しました!……

執筆者 美醸ラボ編集室 | 2016.10.31

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「日本酒は太る」って聞くけど、本当?管理栄養士が徹底検証しました

「お酒はダイエットの敵」だと言われてきましたが、最近では同じお酒でも「太るお酒」と「太ら……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.10.26

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世界一硬い食べもの 鰹節のダイエット効果とお手軽出汁の引き方

鰹節といえば、出汁を引いたり、薬味としても使われる食べものですが、実は世界一硬い食べもの……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.10.26

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自分だけのマイぬか床を使って、毎日発酵食品生活を始めませんか?

皆さんは、ふだん発酵食品をとっていますか? 「毎日ヨーグルトを食べるようにしている」と……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.10.26

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冷蔵庫にあれば重宝する 手軽に作れて使える醤油麹のススメ

日本の気候と先人の知恵が結集した発酵食品。古くは食品を長期保存する知恵として発達したこの……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.10.26

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