発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

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味噌汁

食べなきゃとわかっていても食欲がわかない 夏の料理の工夫とは

暑い日々に負けていませんか? こう暑いと、ついつい食欲も低下して口当たりの良いものばかり……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.8.28

酵素たっぷりのサラダとレモン

日本的ローフードなら、酵素がたっぷりの食卓を続けられる

ローフードという言葉をご存知でしょうか? アメリカで流行っているダイエットの食事法です。……

執筆者 金子あきこ | 2017.7.21

冷やし味噌汁の食事

冷やし味噌汁で夏バテ予防

梅雨が明けて毎日暑い日が続いていますね。この時期は、夏バテなど体調管理に気をつけたい時期……

執筆者 金子あきこ | 2017.7.14

空に浮かぶハート

「やる気がでるフリ」で本当の「やる気」を出す方法

「気持ちが落ち込んでしまう」私たちは生きていれば、そんな日もあります。私は、カラダのケア……

執筆者 永田京子(ながた・きょうこ) | 2017.6.27

リンゴ酢

簡単に健康ドリンク! 発酵食品リンゴ酢の作り方とは?

健康や美容にいいということで、毎日の生活にお酢を取り入れる人って多いですよね。なかでも、……

執筆者 末松紗耶香(すえまつ・さやか) | 2017.6.15

空

ヒップウォークで代謝をアップ!

この頃、カラダに脂肪がつきやすくなったということはありませんか? 私たちのカラダは20……

執筆者 永田京子(ながた・きょうこ) | 2017.5.23

山菜

春だョ! 「春の旬食材」×「発酵」料理レシピを紹介します

春爛漫ということで、山にも里にも海にも春が到来してきました。花粉症で辛いという方もいるか……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.3.27

パクチー

デトックスから美肌まで! 話題のパクチーがスゴイ!

「臭い!」「嫌い」というアンチの声もなんのその。パクチーを使った商品が続々登場し、昨年末……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2017.3.1

ショウガ

私の疲労回復食は、ショウガ入りの味噌汁

仕事柄、ダイエットや筋トレ用、日々の食事まで色々な料理提案の本を作ってきたが、無我夢中で……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2017.1.18

美醸ラボとは美醸ラボとは

30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 発酵食品とは発酵食品とは 酵素とは酵素とは 更年期障害とは更年期障害とは

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監修

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圓尾和紀(まるお・かずき)

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書 『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』(2017年)。

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