発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

専門家インタビュー

大豆を含むコラム一覧

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チャーハン

エアコンで身体が冷えるとむくみやすくなる 解消に有効な栄養素は?

毎日暑い日が続いてエアコンが手放せないという方も多いと思いますが、オフィスやレストランな……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.8.7

豆乳クリームシチュー

イソフラボンの効果倍増! 美味しく大豆食品をとれるレシピをご紹介

大豆に含まれるポリフェノールの一種「大豆イソフラボン」といえば、女性の強い味方ですよね。……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.4.17

高野豆腐丼

毎日快腸! 大豆に含まれるレジスタントプロテインの驚きの効果とは?

大豆は”畑の肉”とも呼ばれ、長らく肉食がほとんど行われてこなかった日本人の貴重なたんぱく……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.2.13

menopause-soy_01

更年期障害対策にもなる 大豆の発酵食品が持つ健康効果とは

味噌、納豆、醤油。日本では大豆を発酵させた食品や調味料が発達しました。聖徳太子のいた飛鳥……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.11.11

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