発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

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冷やし味噌汁の食事

冷やし味噌汁で夏バテ予防

梅雨が明けて毎日暑い日が続いていますね。この時期は、夏バテなど体調管理に気をつけたい時期……

執筆者 金子あきこ | 2017.7.14

雑穀

雑穀でお肌の老化が防げる!&雑穀にない栄養たっぷりのお味噌汁

雑穀とは主食である米以外の穀類をさします。もち麦など一時ブームになりましたね。もち麦の小……

執筆者 金子あきこ | 2017.6.9

ショウガ

私の疲労回復食は、ショウガ入りの味噌汁

仕事柄、ダイエットや筋トレ用、日々の食事まで色々な料理提案の本を作ってきたが、無我夢中で……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2017.1.18

大根と白菜の具だくさん味噌汁

毎日飲みたい味噌汁パワー&塩分は気にしなくて良いの?

前回の記事「更年期障害対策にもなる 大豆の発酵食品が持つ健康効果とは」では、大豆の発酵食……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.12.26

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30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 発酵食品とは発酵食品とは 酵素とは酵素とは 更年期障害とは更年期障害とは

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監修

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圓尾和紀(まるお・かずき)

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書 『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』(2017年)。

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