発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

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亜麻仁油

油は量より質が肝心! 冷蔵庫に常備したい亜麻仁油のとり方

最近はスーパーに行っても多種多様な油が並んでいますよね。「いっぱいあってどれをどう使えば……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.4.3

走る

あなたの筋力は大丈夫? 筋力・バランスチェック!

年をとると、寝たきりになりやすいとはいいますが、日本人の女性は一生のうちどのくらいの期間……

執筆者 永田京子(ながた・きょうこ) | 2017.3.28

分づき米

注目の米! 玄米と白米の良いとこどり「分づき米」を食べよう

健康に意識をしている方で玄米を食べている方もいらっしゃいますが、中には「良いのはわかるけ……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.3.20

米油

普段使う油はこれで決まり! 健康&美容にも効果のある米油が今アツい

皆さんの家の台所には、今どんな油が置いてありますか? 定番のサラダ油かもしくはキャノーラ……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.2.27

高野豆腐の照り焼き

砂糖不使用でまろやかな甘み! 甘酒を活用したレシピをご紹介!

前回の記事「冬だけじゃなくて、一年中飲みたい甘酒の健康効果とは」では甘酒の健康効果を取り……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.1.30

森永のやさしい米麹甘酒

今年こそはキレイになる! という方に、森永のやさしい米麹甘酒!

初詣で「キレイになれますように」「健康になれますように」とお祈りした方! 来週1月17日……

執筆者 美醸ラボ編集室 | 2017.1.12

海苔

侮るなかれ! 海苔は美容と健康の宝箱!

私は大の海苔好きだ。おにぎりは必ず大きな海苔で巻いて食べるし、クリームチーズと塩昆布を海……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2017.1.4

大根と白菜の具だくさん味噌汁

毎日飲みたい味噌汁パワー&塩分は気にしなくて良いの?

前回の記事「更年期障害対策にもなる 大豆の発酵食品が持つ健康効果とは」では、大豆の発酵食……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.12.26

潮麹につけた鳥肉

美容に健康におすすめ! 美的に塩麴を取り入れよう!

塩麹はブームにもなった、ご家庭でも手軽に作れる万能調味料です。肉や魚、野菜にも使え、料理……

執筆者 金子あきこ | 2016.12.9

美醸ラボとは美醸ラボとは

30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 発酵食品とは発酵食品とは 酵素とは酵素とは 更年期障害とは更年期障害とは

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監修

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圓尾和紀(まるお・かずき)

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書 『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』(2017年)。

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