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味噌玉

小さくてかわいい「みそ玉」! お湯だけで作る自家製インスタント味噌汁

飽きが来ず、身体にも優しい味噌汁は毎日とりたい料理ですよね。簡単に出汁をとる方法もあり、……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.5.22

作り置き

お弁当にも最適! 発酵調味料を使った作り置きレシピを3品ご紹介

先月の新年度を迎え、心機一転お弁当生活を始めたという方もいらっしゃるかと思います。毎年こ……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.5.8

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30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 発酵食品とは発酵食品とは 酵素とは酵素とは 更年期障害とは更年期障害とは

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監修

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圓尾和紀(まるお・かずき)

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書 『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』(2017年)。

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