発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

専門家インタビュー

乳酸菌を含むコラム一覧

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「せっかく乳酸菌をとっても胃酸で死ぬから意味がない」は本当?

ぬか漬けや味噌、ヨーグルトなどの幅広い発酵食品に含まれる乳酸菌。お腹の調子を整えるために……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.4.10

ザワークラウト

美肌を目指したい方必見! 発酵キャベツ「ザワークラウト」

ザワークラウトという料理をご存知でしょうか? ザワークラウトは、ドイツ発祥のキャベツを使……

執筆者 金子あきこ | 2017.4.7

厚揚げのキムチ炒め

美肌づくりは、乳酸菌のとれるマッコリ+美肌料理で決まり!

みなさんお酒はお好きですか? たしなむ程度の方もお強い方も、今回はお酒のお話です。 私……

執筆者 金子あきこ | 2017.2.17

白菜漬け

知ってた!? 白菜漬けで乳酸菌がとれる!

12月~2月の寒い時期に漬け込む白菜漬け。ただの漬け物だと思っていませんか? 実は乳酸菌……

執筆者 金子あきこ | 2017.1.27

カルピス白桃

元祖乳酸菌と言えばカルピス! 今だけの白桃カルピスを楽しもう!

整腸作用のある乳酸菌は、最近大人気! 腸内環境が整えば、美容にも健康にもいいからひっぱり……

執筆者 美醸ラボ編集室 | 2017.1.22

アボガドぬか漬けディップ

美活★パーティーメニューにぬか漬けをちょい足し!

年末年始は何かと食べたり飲んだりすることが増える時期です。食卓には、お肉類や脂っこいもの……

執筆者 金子あきこ | 2016.12.23

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自分だけのマイぬか床を使って、毎日発酵食品生活を始めませんか?

皆さんは、ふだん発酵食品をとっていますか? 「毎日ヨーグルトを食べるようにしている」と……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2016.10.26

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ぬか漬けはキレイのもと

ぬか漬けとは 漬物は日本に伝統的に伝えられた食品です。日本特有の四季があることで、いろ……

執筆者 金子あきこ | 2016.10.25

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