発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

専門家インタビュー

レシピを含むコラム一覧

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new 山菜

春だョ! 「春の旬食材」×「発酵」料理レシピを紹介します

春爛漫ということで、山にも里にも海にも春が到来してきました。花粉症で辛いという方もいるか……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.3.27

new 発酵食品のお弁当

発酵調味料のちょこちょこ使いが美の秘訣! 春のお弁当づくり

少しずつ暖かくなり、お出かけするにはとても良い気候になってきましたね。お弁当をもって、ち……

執筆者 金子あきこ | 2017.3.24

ぼたもち

美活発酵レシピ! 甘酒でお彼岸のぼたもちを作ろう!

もうすぐお彼岸ですね。「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉があるように、この時期を過ぎると、……

執筆者 金子あきこ | 2017.3.10

甘酒いちご白玉スイーツ

乳酸菌で腸美人! キレイを磨く甘酒スイーツ

今日は桃の節句、子供の健康と幸福を願う「ひな祭り」ですね。 ひな祭りといえば、桃の花や……

執筆者 金子あきこ | 2017.3.3

厚揚げのキムチ炒め

美肌づくりは、乳酸菌のとれるマッコリ+美肌料理で決まり!

みなさんお酒はお好きですか? たしなむ程度の方もお強い方も、今回はお酒のお話です。 私……

執筆者 金子あきこ | 2017.2.17

卵黄と納豆

納豆がパワーアップ! 美容&健康におすすめトッピングベスト6

今回のテーマは、納豆。 納豆が健康によいことはすでにご存じの通りだと思うが、そのパワー……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2017.2.15

高野豆腐丼

毎日快腸! 大豆に含まれるレジスタントプロテインの驚きの効果とは?

大豆は”畑の肉”とも呼ばれ、長らく肉食がほとんど行われてこなかった日本人の貴重なたんぱく……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.2.13

バレンタイントップ画像

メタボパパも喜ぶ! バレンタインスイーツを作ろう!

もうすぐバレンタインですね。旦那さまやお子様にチョコレートスイーツはいかがですか? 「で……

執筆者 金子あきこ | 2017.2.10

三州三河みりん

料理をより美味しく美しく! みりんの活用法を紹介

西洋料理でもワインなど、お酒を料理に使うことがありますが、日本食のみりんは通常お酒として……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.2.6

大豆

今年は大人可愛い節分! ワインに合う大人の節分レシピ

節分というと、豆まきや恵方巻などが思い浮かびます。古くから庶民の間に流通した日本の伝統行……

執筆者 金子あきこ | 2017.2.3

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