発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

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栄養士と美醸ラボ編集部が書いた記事一覧です。酵素と発酵食品に注目し、アンチエイジング、ダイエット、更年期障害を3つの柱として、いつまでも元気で美しくありたい女性のために役立つ情報をお届けします。

道しるべ

今もこれからも、ごきげんで充実した暮らしを手に入れるコツ

誰にとっても人生の主人公は自分です。「充実した日々」を送るためにも自分で納得いく人生を歩……

執筆者 永田京子(ながた・きょうこ) | 2017.4.18

豆乳クリームシチュー

イソフラボンの効果倍増! 美味しく大豆食品をとれるレシピをご紹介

大豆に含まれるポリフェノールの一種「大豆イソフラボン」といえば、女性の強い味方ですよね。……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.4.17

アスパラ料理

アスパラでアミノ酸補給! 疲労に負けない体作り

春になると色とりどりの野菜が、青果売り場を彩鮮やかにしてくれます。なかでもひと際目につく……

執筆者 金子あきこ | 2017.4.11

女性の肌

小顔効果&更年期症状を改善するセルフメンテナンス術

顔のメンテナンスしていますか?  ヒトは自分が感じる他人の第一印象の5割以上を「見た目……

執筆者 永田京子(ながた・きょうこ) | 2017.4.11

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「せっかく乳酸菌をとっても胃酸で死ぬから意味がない」は本当?

ぬか漬けや味噌、ヨーグルトなどの幅広い発酵食品に含まれる乳酸菌。お腹の調子を整えるために……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.4.10

ザワークラウト

美肌を目指したい方必見! 発酵キャベツ「ザワークラウト」

ザワークラウトという料理をご存知でしょうか? ザワークラウトは、ドイツ発祥のキャベツを使……

執筆者 金子あきこ | 2017.4.7

亜麻仁油

油は量より質が肝心! 冷蔵庫に常備したい亜麻仁油のとり方

最近はスーパーに行っても多種多様な油が並んでいますよね。「いっぱいあってどれをどう使えば……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.4.3

牡蠣

〝天然の美肌サプリ〟春の牡蠣を堪能しよう!

子どものころは苦手だったけれど、大人になって好きになった食べ物といえば、誰にでもいくつか……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2017.3.29

走る

あなたの筋力は大丈夫? 筋力・バランスチェック!

年をとると、寝たきりになりやすいとはいいますが、日本人の女性は一生のうちどのくらいの期間……

執筆者 永田京子(ながた・きょうこ) | 2017.3.28

山菜

春だョ! 「春の旬食材」×「発酵」料理レシピを紹介します

春爛漫ということで、山にも里にも海にも春が到来してきました。花粉症で辛いという方もいるか……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.3.27

美醸ラボとは美醸ラボとは

30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 発酵食品とは発酵食品とは 酵素とは酵素とは 更年期障害とは更年期障害とは

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監修

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圓尾和紀(まるお・かずき)

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書 『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』(2017年)。

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