発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす！

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栄養士と美醸ラボ編集部が書いた記事一覧です。酵素と発酵食品に注目し、アンチエイジング、ダイエット、更年期障害を３つの柱として、いつまでも元気で美しくありたい女性のために役立つ情報をお届けします。

納豆1パックのタンパク質含有量は？筋トレ・ダイエットの時の目安も紹介

スーパーなどで手頃な値段で手に入る健康食材として人気の納豆。肉や魚、卵などの動物性……

執筆者安遠もこ　｜　2023.10.10

酵素を食べ物やサプリで摂取するのは無意味？よく聞く効果について説明

酵素サプリや食品は最近よく目にしますよね。でも、本当にそれらの効果が無意味なのでは……

執筆者こやなぎ　｜　2023.10.10

酵素が多い野菜ランキングBEST6｜本当に効果的に食べる方法とは？

健康や美容に良いとされている酵素。ぜひ食生活に取り入れたいですよね。今回は看護師で……

執筆者こやなぎ　｜　2023.10.10

酵素を多く含む食べ物とは？効果的に取り入れる方法と食事メニュー

酵素を上手に取ることで、健康や美容に効果的だと聞いたことがあるかもしれません。しかし……

執筆者中山直紀　｜　2023.10.10

【2024年版】春の土用とは？期間や由来、食べてほしいレシピをご紹介

「春の土用！？そんな言葉、聞いたことない……」「土用の日にウナギを食べる、とは知って……

執筆者山形ゆかり　｜　2023.10.10

ホエーの使い道に困ったらドリンクに！消費にもおすすめレシピ5選

水切りヨーグルトを作った後などにたくさんのホエー（ホエイ）が出てしまい、使い道に困ること……

執筆者加藤文香（かとうあやか）　｜　2023.10.10

酒粕レーズンの作り方｜使い方いろいろ、そのまま食べても美味しいレシピ

酒粕のおいしい食べ方のひとつ「酒粕レーズン」をご存知ですか？レーズンの甘みが移った酒粕と……

執筆者いしもとめぐみ　｜　2023.10.10

発酵和菓子「くず餅」は葛餅と別物？わらび餅とも異なる魅力とは

和菓子の「くずもち」には、「くず餅」と「葛餅」の2種類あることをご存知でしょうか？どちら……

執筆者いしもとめぐみ　｜　2023.10.4

味噌も腐る？期限切れが不安なあなたに正しい見分け方と保存方法を解説

味噌は保存期間が長いので、うっかり賞味期限を切らしてしまうことが多い食品ですよね。 ……

執筆者さえさん　｜　2023.9.29

酵素の効能とは｜取り入れ方によっては効果がなくなるって本当？

「酵素を摂るとどんな効能があるのだろう」「ダイエットや美容に効果があるのか詳しく知り……

執筆者加藤文香（かとうあやか）　｜　2023.9.29

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

美醸ラボ

監修

圓尾和紀（まるお・かずき）

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書　『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』（2017年）。

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