発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

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栄養士と美醸ラボ編集部が書いた記事一覧です。酵素と発酵食品に注目し、アンチエイジング、ダイエット、更年期障害を3つの柱として、いつまでも元気で美しくありたい女性のために役立つ情報をお届けします。

睡眠

睡眠の質を上げる効果的なエクササイズ

お布団に入ってもなかなか寝付けない。体か疲れているのにどうしてだろう……そんな経験をした……

執筆者 永田京子(ながた・きょうこ) | 2017.2.28

米油

普段使う油はこれで決まり! 健康&美容にも効果のある米油が今アツい

皆さんの家の台所には、今どんな油が置いてありますか? 定番のサラダ油かもしくはキャノーラ……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.2.27

鶏肉のマリネ

知らなきゃ損! たまねぎの痩せ作用を効果的に得る方法とは!?

テレビでも、血液サラサラ効果が取り上げられるたまねぎですが、その健康効果はもっとたくさん……

執筆者 金子あきこ | 2017.2.24

味噌

手作り味噌指南! 初めての私にもできる、失敗しない味噌作り

和食の基本調味料「さしすせそ」の「そ」にあたる、味噌。味噌汁から味噌を活かした料理まで、……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.2.22

出汁

「こんなに簡単でいいの!?」誰でもできるカンタン出汁の引き方

和食のレシピのほとんどに登場する”出汁”。毎日の味噌汁にも出汁は使いますよね。自然の昆布……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.2.20

厚揚げのキムチ炒め

美肌づくりは、乳酸菌のとれるマッコリ+美肌料理で決まり!

みなさんお酒はお好きですか? たしなむ程度の方もお強い方も、今回はお酒のお話です。 私……

執筆者 金子あきこ | 2017.2.17

十六穀米のあま酒

あま酒界激震!? ついに酒蔵発の「十六穀米のあま酒」が登場!

あま酒人気、まだまだ続いていますね。 私も、あま酒の美肌効果やダイエット効果を聞いてす……

執筆者 美醸ラボ編集室 | 2017.2.16

卵黄と納豆

納豆がパワーアップ! 美容&健康におすすめトッピングベスト6

今回のテーマは、納豆。 納豆が健康によいことはすでにご存じの通りだと思うが、そのパワー……

執筆者 藤岡 操(ふじおか・みさお) | 2017.2.15

女性の後ろ姿

忙しい女性もできる! 尿漏れ予防と美尻&美脚の作り方

40歳を超えて、「尿漏れ」や「頻尿」に悩む人は少なくありません。 咳やくしゃみをしたり……

執筆者 永田京子(ながた・きょうこ) | 2017.2.14

高野豆腐丼

毎日快腸! 大豆に含まれるレジスタントプロテインの驚きの効果とは?

大豆は”畑の肉”とも呼ばれ、長らく肉食がほとんど行われてこなかった日本人の貴重なたんぱく……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.2.13

美醸ラボとは美醸ラボとは

30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 発酵食品とは発酵食品とは 酵素とは酵素とは 更年期障害とは更年期障害とは

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監修

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圓尾和紀(まるお・かずき)

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書 『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』(2017年)。

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