発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

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圓尾和紀(まるお・かずき)のコラム一覧

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圓尾和紀(まるお・かずき)

圓尾和紀(まるお・かずき)

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。2013年より独立し、「日本人の身体に合った食を提案する」をテーマに日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動をしている。ファスティングのサポート、講演、コラム執筆、雑誌やTVなどのメディア出演など。自身のブログ「カラダヨロコブログ」でも日々食や健康の情報を発信している。 カラダヨロコブログ http://karada465b.minibird.jp/

newnew グーンと上がる

発酵食品に加えるだけで代謝酵素の働きがグーンと上がる食べ方とは?

前回の記事では、体内で働く酵素には「代謝酵素」と「消化酵素」の2種類があり、これらは異な……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.6.19

皿と箸

発酵食品で食物酵素を効果的にとるにはどうすればいい?

前回の記事で酵素のお話をしました。体内で作られる酵素の量には限りがあるので、食べものに含……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.6.12

酵素たっぷりの野菜

これだけは押さえておきたい! 酵素の基本情報

美醸ラボでは、発酵食品の健康や美容効果をよく取り扱っていますが、発酵食品の良さを理解する……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.6.5

スムージー

お悩み別レシピをご紹介! 発酵×スムージーの美味しい関係

お好みの具材をミキサーに入れてボタン一つで手軽に作れるスムージー。時間がない朝にとるもの……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.5.29

味噌玉

小さくてかわいい「みそ玉」! お湯だけで作る自家製インスタント味噌汁

飽きが来ず、身体にも優しい味噌汁は毎日とりたい料理ですよね。簡単に出汁をとる方法もあり、……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.5.22

おから料理

残りカス「おから」の栄養がスゴイ! いろいろなおから料理をご紹介

大豆食品というと、納豆に豆腐、油揚げや豆乳などがパッと浮かんできますが、今回イチオシした……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.5.15

作り置き

お弁当にも最適! 発酵調味料を使った作り置きレシピを3品ご紹介

先月の新年度を迎え、心機一転お弁当生活を始めたという方もいらっしゃるかと思います。毎年こ……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.5.8

ヘンププロテイン

中国の長寿地域で食べられていたのは、真のスーパーフード麻だった!

麻というと、暖かい季節に着るザラッとしたシャツの素材という印象が強いかもしれませんが、実……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.5.1

もち麦ごはん

食べた翌日に効果を実感! 今話題の「もち麦」で快腸ダイエット

テレビなどで紹介され、人気すぎて品薄状態が続いているお店もあるという”もち麦”をご存知で……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.4.24

豆乳クリームシチュー

イソフラボンの効果倍増! 美味しく大豆食品をとれるレシピをご紹介

大豆に含まれるポリフェノールの一種「大豆イソフラボン」といえば、女性の強い味方ですよね。……

執筆者 圓尾和紀(まるお・かずき) | 2017.4.17

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