発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!
専門家インタビュー

金子あきこのコラム一覧

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金子あきこ

管理栄養士、節約美容料理研究家。1978年、大阪府生まれ。東京家政大学短期大学部栄養学科卒業後、特別養護老人ホームやデイサービス、幼稚園にて献立作成、栄養事務、調理業務などに携わる。ごはんとお味噌汁を中心としたシンプルな食生活により、体重減少そして体重維持ができ、肌がキレイになった。実体験をもとに、健康や美容に関するコラム執筆やセミナー、レシピ提供など幅広く活躍中。2児の母。 節約美容料理研究所  http://setuyakubiyouryouri.jimdo.com/

厚揚げのキムチ炒め

マッコリを使った美肌料理2選!乳酸菌で嬉しい美肌効果たっぷり♡

みなさんお酒はお好きですか? たしなむ程度の方もお強い方も、今回はお酒のお話です。 私……

執筆者 金子あきこ | 2017.2.17

節分

【2月のイベント】節分ディナーのレシピは大人オシャレ&健康的に!

節分というと、豆まきや恵方巻などが思い浮かびます。古くから庶民の間に流通した日本の伝統行……

執筆者 金子あきこ | 2017.2.3

白菜漬け

【12~2月に作りたい】白菜漬けのレシピ|乳酸菌がとれて整腸作用も◎

12月~2月の寒い時期に漬け込む白菜漬け。ただの漬け物だと思っていませんか? 実は乳酸菌……

執筆者 金子あきこ | 2017.1.27

テンペ

【インドネシアの発酵食品】テンペとは?更年期への効果とレシピをご紹介 

みなさま、テンペをご存知ですか? 納豆と同じ大豆の発酵食品ですが、納豆のような気になる臭……

執筆者 金子あきこ | 2017.1.20

緑茶

緑茶で免疫力UP&アンチエイジング!茶葉を使った料理のレシピも紹介

寒いこの時期あったかい緑茶はとても美味しいですよね。今や緑茶は様々な種類が販売され、一種……

執筆者 金子あきこ | 2017.1.13

酵素玄米

酵素玄米でダイエット!食事で年末年始の不調を解消しよう◎

年末年始にかけて飲んだり食べたりする機会が増えますね。ちょっと気を抜くと体重がメキメキ増……

執筆者 金子あきこ | 2016.12.30

アボガドぬか漬けディップ

美活★パーティーメニューにぬか漬けをちょい足し!

年末年始は何かと食べたり飲んだりすることが増える時期です。食卓には、お肉類や脂っこいもの……

執筆者 金子あきこ | 2016.12.23

本みりんで作った伊達牧

【脱正月太り】本みりんで低糖質のおせちを作ろう!

早いものですね。気付けば、来月にはもう新年がやってきます。お正月は美味しいものが多くて、……

執筆者 金子あきこ | 2016.12.16

潮麹につけた鳥肉

塩麴のおすすめレシピ2選|今晩の食卓から美容&健康生活を

塩麹はブームにもなった、ご家庭でも手軽に作れる万能調味料です。肉や魚、野菜にも使え、料理……

執筆者 金子あきこ | 2016.12.9

miso_01

具だくさんのお味噌汁で太りにくい体質になりました

日本のスーパーフード 味噌の優れたパワーをご存じですか? 海外では「ジャパニーズ・スー……

執筆者 金子あきこ | 2016.11.23

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