発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす!

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金子あきこ

金子あきこ

管理栄養士、節約美容料理研究家。1978年、大阪府生まれ。東京家政大学短期大学部栄養学科卒業後、特別養護老人ホームやデイサービス、幼稚園にて献立作成、栄養事務、調理業務などに携わる。ごはんとお味噌汁を中心としたシンプルな食生活により、体重減少そして体重維持ができ、肌がキレイになった。実体験をもとに、健康や美容に関するコラム執筆やセミナー、レシピ提供など幅広く活躍中。2児の母。 節約美容料理研究所  http://setuyakubiyouryouri.jimdo.com/

サンドイッチ

美肌! ダイエットに! 毎日菌活朝ごはん

毎日朝ごはん食べていますか? 朝ごはんを食べないほうがダイエットにもなるから食べる必要な……

執筆者 金子あきこ | 2017.7.28

酵素たっぷりのサラダとレモン

日本的ローフードなら、酵素がたっぷりの食卓を続けられる

ローフードという言葉をご存知でしょうか? アメリカで流行っているダイエットの食事法です。……

執筆者 金子あきこ | 2017.7.21

冷やし味噌汁の食事

冷やし味噌汁で夏バテ予防

梅雨が明けて毎日暑い日が続いていますね。この時期は、夏バテなど体調管理に気をつけたい時期……

執筆者 金子あきこ | 2017.7.14

ごはん

「ごはん」VS「砂糖」 どちらがやせ食材?

炭水化物と聞くと「太りそう」「摂りすぎはよくないよね」なんて思いがちではないですか? 実……

執筆者 金子あきこ | 2017.7.7

玄米ごはん

玄米と大豆はダイエットにもおすすめな美容食材

玄米と大豆には腸内環境をよくする食物繊維や酵素の働きを助けるミネラル類などが含まれていま……

執筆者 金子あきこ | 2017.6.23

葛餅ショウガ甘酒ヨーグルトソース

発酵スイーツ”くずもち”で美肌ライフ

少しずつ気温も高くなり、夏に近づいていますね。蒸し暑い日にはひんやりとしたスイーツが食べ……

執筆者 金子あきこ | 2017.6.16

雑穀

雑穀でお肌の老化が防げる!&雑穀にない栄養たっぷりのお味噌汁

雑穀とは主食である米以外の穀類をさします。もち麦など一時ブームになりましたね。もち麦の小……

執筆者 金子あきこ | 2017.6.9

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日本人に乳製品は不向きだった! カルシウムなどの栄養はこう摂ろう!

牛乳やヨーグルト、チーズなどの乳製品は良質のたんぱく質やビタミン、ミネラルなども含まれて……

執筆者 金子あきこ | 2017.6.2

野菜と果物

プルンとしたお肌をキープ! 濃い色野菜で紫外線から守る

5~6月は紫外線が一年で一番強い季節。どんより曇り空でも紫外線は強いので注意が必要です。……

執筆者 金子あきこ | 2017.5.26

大根おろし

野菜の酵素力を引き出す食べ方! ダイエット成功への近道

野菜や果物には消化や代謝を行うために必要な酵素を含んでいるものが沢山あります。 酵素は……

執筆者 金子あきこ | 2017.5.19

美醸ラボとは美醸ラボとは

30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 30~50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。 「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の3つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。  とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。 発酵食品とは発酵食品とは 酵素とは酵素とは 更年期障害とは更年期障害とは

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監修

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圓尾和紀(まるお・かずき)

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書 『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』(2017年)。

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