発酵食品と酵素の力で、いつまでもキレイで健康にくらす！

美醸ラボ編集室のコラム一覧

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美醸ラボ編集室

美醸ラボの編集室です。

≪体験談≫超初心者でもできた！ぬかづけでお手軽に健康になろう！

健康的にキレイになりたい！　と発酵食に興味を持っても、手間がかかりそう～と躊躇している方……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.9.1

食が人生を豊かに。発酵食品レシピも載っている『一日の終わりに地味だけど「...

毎日、3食をバランスよく食べられている自信はありますか？　いたるところに健康食品があふれ……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.5.18

ピクルス

オシャレな発酵食品達にビックリ！　突撃、発酵食品フェアレポート

小泉武夫博士のトークショーに出席し、発酵食品の魅力を聞きながらすっかりお腹がすいてしまっ……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.4.26

発酵食品フェア

小泉武夫博士トークショー『発酵食品の4つの魅力』

玉川髙島屋で開催された、発酵学の権威である小泉博士のトークショー『発酵食品の4つの魅力』……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.4.19

十六穀米のあま酒

あま酒界激震！？　ついに酒蔵発の「十六穀米のあま酒」が登場！

あま酒人気、まだまだ続いていますね。私も、あま酒の美肌効果やダイエット効果を聞いてす……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.2.16

Kouji&ko

味も見た目も美味しい！　発酵食品カフェテリア『Kouji&ko』

お洒落で、かわいくて、きれいで、美味しいお料理！　日々のちょっとした贅沢にも、手土産でも……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.1.26

カルピス白桃

元祖乳酸菌と言えばカルピス！　今だけの白桃カルピスを楽しもう！

整腸作用のある乳酸菌は、最近大人気！　腸内環境が整えば、美容にも健康にもいいからひっぱり……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.1.22

酵素玄米ダイエット

酵素玄米ダイエット！　主食を食べて3週間で5kg減も夢じゃないかも？　

正月太りが引き続いている、みなさま。先週の1月12日、主婦の友社から『毒出し酵素玄米ダイ……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.1.19

森永のやさしい米麹甘酒

今年こそはキレイになる！　という方に、森永のやさしい米麹甘酒！

初詣で「キレイになれますように」「健康になれますように」とお祈りした方！　来週1月17日……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.1.12

米麹勝つバーガー

期間限定！　正月太りに「米麹勝つバーガー」！

お正月けっこう食べたから、健康的な食事しなきゃ！　と思いつつ、猛烈に食べたくなるジャンク……

執筆者美醸ラボ編集室　｜　2017.1.5

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

30～50代の女性を対象に、キレイと健康の情報を提供するサイトです。　「ダイエット」「アンチエイジング」「更年期障害」の３つを柱として、専門家からのアドバイスや役立つ情報を紹介します。とくに「発酵食品」と「酵素」に注目します。味噌、醤油、麹など伝統的な日本食に美と健康のヒントを発見するとともに、「酵素」のパワーを積極的に取り入れることを提案します。

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監修

圓尾和紀（まるお・かずき）

管理栄養士。静岡県立大学で修士号を取得後、管理栄養士として総合病院に勤務。現在は独立し、日本の伝統食とファスティングの良さを伝える活動に携わる。メディア出演多数、著書　『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』（2017年）。

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